Uborka aszpirinnal és citromsavval télen
0
7137
Konyha
orosz
Kalóriatartalom
143 kcal
Adagok
4 p.
Főzési idő
50 perc
Fehérjék *
0,8 gr.
Zsírok *
0,1 g
Szénhidrátok*
35,3 g
Azok számára, akik nem ecetsavat használnak az uborka tartósítására, szeretnék ajánlani egy receptet aszpirint és citromsavat tartalmazó uborkára télen. Az e recept szerint elkészített uborka nagyon étvágygerjesztő, és minden meleg ételhez jól illeszkedik.
Hozzávalók
Főzés folyamata
Készítse elő a szükséges összetevőket. Mérje meg a szükséges mennyiségű kristálycukrot, sót, szegfűborsot és fekete borsot, valamint a szegfűszeget és a fokhagymát. Készítsen elő fekete ribizli leveleket, kapros esernyőket és cseresznye leveleket. Az üvegeket, amelyekben uborkát pácolnak, mossa le meleg vízben szódabikarbónával, majd sterilizálja mikrohullámú sütőben, sütőben vagy vízfürdőben.
Helyezze a korábban megmosott fekete ribizli leveleket, cseresznyét és kapros esernyőket a steril üvegek aljára. A fokhagymát hámozzuk meg, öblítsük le hideg vízben, és adjuk az üvegekhez. A kis uborkát jól mossuk meg és szárítsuk meg, majd vágjuk le a végeit, és tegyük szorosan előre elkészített üvegekbe, függőleges helyzetben. Válasszon kis uborkát, amely jól illeszkedik az elkészített üvegekbe.
Készítse elő a sóoldatot. Öntsük a szükséges mennyiségű hideg vizet egy kis, vastag aljú edénybe, adjunk hozzá sót és kristálycukrot, jól keverjük össze. Tegye a serpenyőt a tartalmával közepes lángra, és forralja fel. A pácot néhány percig forraljuk, majd levesszük a tűzről, és ráöntjük az uborkás üvegekre. Öntsön forró vizet a fedélre, vagy forralja fel, és csavarja fel őket forró üvegekbe.
Óvatosan, nehogy megégjen, fordítsa fejjel lefelé az uborkaüvegeket, majd tekerje be meleg takaróba vagy fedje le frottír törülközővel. Ebben a helyzetben hagyja teljesen kihűlni körülbelül 12 órán keresztül. Miután az üvegek teljesen kihűltek, fordítsa meg őket, és helyezze őket hűvös, sötét helyre, hogy hosszú ideig tárolja.
Jó étvágyat kívánunk!