itthon
➠ Snackek
➠ Snackek
➠ Uborka ketchuppal sterilizálás nélkül 1 literes üveghez

Uborka ketchuppal sterilizálás nélkül 1 literes üveghez

4263

Konyha orosz

Kalóriatartalom 16,2 kcal

Adagok 7 p.

Főzési idő 150 perc

Fehérjék * 0,1 g

Zsírok * gr.

Szénhidrátok* 4 gr.

Uborka ketchuppal sterilizálás nélkül 1 literes üveghez

Tartalom

Szeretném megosztani az egyik kulináris kedvencemet - egy recept konzerv uborka ketchuppal sterilizálás nélkül. Az előétel lédús és aromás, ideális kiegyensúlyozott ízű. A fűszeres uborka tetszeni fog mindenkinek, aki szereti a sós harapnivalókat.

Hozzávalók

Uborka 3,5 kg babérlevél 12 db. A páchoz: Víz 1,5 l. Só 3 evőkanál Kristálycukor 200 gr. Chili ketchup 300 gr. Asztali ecet 9% 270 ml.

Főzés folyamata

Készítse elő az összes hozzávalót, amire szüksége van egy finom uborka és ketchup snackhez.

Az uborkát alaposan mossa le hideg folyó vízben. Ezután tegye egy mély edénybe, töltse fel hideg folyó vízzel és hagyja áztatni körülbelül 2 órán keresztül. Válasszon ugyanolyan kis méretű erős uborkát.

Közben készítse elő az üvegeket. Mossa le őket alaposan meleg vízben és szódabikarbónában, majd sterilizálja mikrohullámú sütőben, sütőben vagy bain-marie-ban. A fedeleket külön edényben felforraljuk, vagy forrásban lévő vízzel felöntjük. Tegyen 2 babérlevelet a steril üvegek aljára.

Öblítse le ismét az uborkát folyó hideg vízben, és szárítsa meg, vágja le a végeit. Helyezze az első réteg uborkát az üvegekbe a lehető legszorosabban.

Ezután töltse fel teljesen a steril üvegeket uborkával. Szükség esetén vágja őket több részre.

Készítse elő a pácot. Öntsük a szükséges mennyiségű ivóvizet egy vastag aljú edénybe, adjunk hozzá ketchupot, kristálycukrot és sót. Keverjük össze alaposan. Tegye a serpenyőt a tartalmával közepes lángra, és forralja fel. Forraljuk 5-10 percig, majd vegyük le a tűzről, öntsük hozzá ecetet és jól keverjük össze.

Öntsük az uborka üvegeket az elkészített forró páccal. Fedjük le steril fedéllel. Forró uzsonnás dobozokat tekercseljen fel varróval.

Fordítsa fejjel lefelé a forró üvegeket uborka ketchuppal, tekerje be meleg takaróba, és hagyja ebben a formában, amíg teljesen lehűlnek körülbelül egy napig. Ezután fordítsa meg a kihűlt üveges uborka- és ketchup-előételeket, és hűvös, sötét helyen tárolja a hosszú távú tárolás érdekében.

Jó étvágyat kívánunk!