itthon
➠ Snackek
➠ Snackek
➠ Uborka, chili ketchup Maheev, literes üvegekben télen

Uborka chili ketchup Maheev literes üvegekben télen

2417

Konyha orosz

Kalóriatartalom 16,2 kcal

Adagok 1,5 l.

Főzési idő 40 perc

Fehérjék * 0,1 g

Zsírok * gr.

Szénhidrátok* 4 gr.

Uborka chili ketchup Maheev literes üvegekben télen

Tartalom

A fűszereket az üveg aljára, az uborkát pedig szorosan a tetejére fektetjük. Mindent forrásban lévő vízzel öntünk, majd leeresztjük. Ezután pácot készítenek ketchupból, vízből, cukorból, ecetből és sóból. Uborkába öntik, és minden felborul.

Hozzávalók

Uborka 700 gr. Fekete bors 5 darab. babérlevél 1 PC. Kapor esernyők 1 PC. Víz 1 l. Chili ketchup 250-300 gr. Kristálycukor 170 g Asztali ecet 9% 200 ml. Só 4 tk

Főzés folyamata

Az uborkát előre hideg vízbe áztatjuk. Ezután megmossuk őket, és levágjuk a végeiket. Az üvegeket alaposan megmossuk, és esernyőt kaporból, babérlevélből és fekete borsból teszünk bele. Ezután tegye szorosan az uborkát és forralja fel forrásban lévő vízzel, öntsön vizet a szélére.

Fedjük le fedéllel és hagyjuk állni körülbelül 15 percig. Ezen idő elteltével öntsük a vizet egy mély serpenyőbe.

Tegye a serpenyőt a tűzre és forralja fel. Az uborkát ismét öntsük fel forrásban lévő vízzel. Fedjük le fedéllel és hagyjuk állni 10 percig. Öntsük a vizet egy mérőpohárba, és adjuk hozzá a szükséges mennyiségű vizet.

A pác főzése. Adjunk hozzá chili ketchupot, sót és kristálycukrot a vízhez. Keverjük össze és tegyük fel nagy lángra. Hagyja forrni pár percig, kapcsolja ki a tűzhelyet, és adjon hozzá ecetet a páchoz.

Keverjük össze, és azonnal öntsük a kapott folyadékot uborka üvegekbe. Szélig megtöltjük őket. Feltekerjük a fedeleket.

Fejjel lefelé fordítjuk az üveget, és ellenőrizzük a szivárgást. Ezután mindent törölközőbe vagy takaróba csomagolunk, és 10-12 órán át állni hagyjuk. Uborkát tehetünk az alagsorba, a pincébe, vagy tárolhatjuk szobahőmérsékleten. Télen harapnivalót veszünk elő, és kedvenc ételeinkkel tálaljuk az asztalhoz. Jó étvágyat kívánunk!