Uborka koreai fűszerezéssel, télen sterilizálás nélkül
0
574
Konyha
ázsiai
Kalóriatartalom
212,1 kcal
Adagok
4 p.
Főzési idő
180 perc
Fehérjék *
1,2 gr.
Zsírok *
23,8 g
Szénhidrátok*
24,5 g
Sokan szeretik a fűszeres és egyben édes uborkát koreai fűszerezéssel, és ezért háziasszonyaink ilyen salátát tesznek a télre. A technológia megfelelő betartásával az ilyen snack a tél végéig jól tárolható, anélkül, hogy elveszítené ízét. A koreai fűszerek összetételükben különbözhetnek, de mindig tartalmaznak paprikát, koriandert és csípős paprikát, és fokhagymát adnak a salátához. Ehhez a készítményhez uborkaféléket használnak, de a túlnőtt zöldségek is alkalmasak. Uborka főzése sterilizálás nélkül.
Hozzávalók
Főzés folyamata
Az ehhez a salátához tartozó uborkát tartsa hideg vízben néhány órával korábban, hogy ropogós maradjon a készítményben. Ezután öblítse le, távolítsa el a hegyeket, és vágja kockákra a zöldségeket. A megnőtt uborkát meghámozzuk és magozzuk, majd felaprítjuk. Helyezze a felszeletelt uborkát egy mély tálba.
A hámozott metélőhagymát őrölje meg fokhagymás tálban, és tegye át egy tálba. Ezután öntsük egy tálba a többi sót, 100 g cukrot és a koreai sárgarépafűszert. Ez az ételízesítő a csípősség mértéke szerint 3 féle: nem fűszeres, fűszeres és hasonló tűz, amit figyelembe kell venni, amikor ezt a salátát választjuk. Ezután adjunk hozzá 100 ml növényi olajat a fűszerekhez, és kanállal jól keverjük össze. Kívánatos, hogy a só és a cukor a lehető legnagyobb mértékben feloldódjon.
Ezután a főtt salátát koreai fűszerezéssel forrón, tegyük az előkészített üvegekbe, és öntsük rá a maradék pácot, és töltsük fel az üvegeket a tetejére. Azonnal zárja le a salátát, és hagyja a konyhában, amíg teljesen le nem hűl. Nem szükséges a salátaüvegeket "bundával" lefedni, különben elveszítik ropogós ízüket.
Ízletes és sikeres előkészületek!