itthon
➠ Snackek
➠ Snackek
➠ Uborka vodkával és ecettel télen

Uborka vodkával és ecettel télen

3511

Konyha orosz

Kalóriatartalom 166 kcal

Adagok 3 l.

Főzési idő 70 perc

Fehérjék * 0,8 gr.

Zsírok * 0,1 g

Szénhidrátok* 26,6 gr.

Tartalom

Szeretnék ajánlani egy szokatlan receptet finom, ropogós és meglehetősen aromás uborkához vodkával. A vodkát kiegészítő tartósítószerként használják, és egyáltalán nem érezhető, de további ropogósságot kölcsönöz a zöldségeknek.

Hozzávalók

Főzés folyamata

Először is vegye be a szükséges mennyiségű uborkát, tegye egy mély edénybe és fedje le hideg vízzel. Hagyja ebben az állapotban körülbelül 2-2,5 órát.

Közben készítse elő az üvegeket. Mossa le alaposan meleg vízben és szódabikarbónában, majd sterilizálja vízfürdőben, mikrohullámú sütőben vagy sütőben. A steril üvegek aljára tegyen esernyőket szárított kapriból, egy darab csípős paprikából, valamint fokhagymát, amelyet előzőleg hámoztak és mostak.

Vegye ki az uborkát a tartályból és öblítse le hideg víz alatt, majd szárítsa meg, és tegye az edénybe, a lehető legszorosabban.

Töltsük fel forró vízzel, és hagyjuk 15-20 percig, sterilizált fedéllel lefedve.

Öntsük a vizet egy vastag aljú edénybe, majd adjuk hozzá a szükséges mennyiségű sót és kristálycukrot, valamint fekete borsot és babérlevelet. Tegye az edényt közepes lángra és forralja fel, forralja fel a pácot körülbelül 5 percig.

Öntsük a szükséges mennyiségű vodkát és asztali ecetet egy üveg uborkába.

Ezután töltsük fel forró páccal. Tekerje fel a steril fedeleket varrógéppel, majd fordítsa fejjel lefelé a dobozokat, és tekerje be meleg takaróba vagy törülközőbe.