itthon
➠ Snackek
➠ Snackek
➠ Uborka a saját levében a télre

Uborka a saját levében a télre

2747

Konyha orosz

Kalóriatartalom 90,5 kcal

Adagok 4 p.

Főzési idő 40 perc

Fehérjék * 0,5 gr.

Zsírok * 3,5 gr.

Szénhidrátok* 24,7 g

Tartalom

Gyakran az uborka termése olyan hatalmas, hogy a háziasszonyok tanácstalanok: mit kezdjünk ezzel a gazdagsággal? A válasz nagyon egyszerű és nem fáradságos. Készítse elő az uborkát a saját levében a télre. E recept szerint minden uborka alkalmas varrásra: mind benőtt, sem túl egyenletes. Mindenesetre az eredmény remek snack a télre.

Hozzávalók

Uborka 2 kg Asztali ecet 9% 100 ml Növényi olaj 50 ml. Kristálycukor 2,5 evőkanál Só 1,5 evőkanál Őrölt feketebors 1 tk Fokhagyma 1 PC.

Főzés folyamata

Mossa meg az uborkát, áztassa hideg vízben több órán keresztül az uborka rugalmasságáért.

Az uborkát negyedekre vágjuk, egy mély edénybe tesszük.

Az uborkához adjunk hozzá sót, cukrot, őrölt borsot, sajtón áthaladó fokhagymát. Öntsön ecetet és növényi olajat az uborkába, alaposan keverje össze az uborkát. Hagyjuk néhány órán át infundálni, hogy az uborka áztassa, és hagyja, hogy a lé folyjon.

Sterilizálja az üvegeket az uborka befőzéséhez, öntsön forró vizet a fedélre a gördüléshez. Az uborka negyedét szorosan tegyük az előkészített üvegekbe, öntsük az uborkából képződött folyadékot, fedjük le fedéllel.

Tegyen üveges uborkákat egy nagy serpenyőbe, öntsön vizet a serpenyőbe. Főzzük 5-10 percig.

Kicsit hűtsük le a dobozokat, tekerjük fel, fordítsuk fejjel lefelé. Helyezze meleg, sötét helyre. Ezután, amikor a saját levében lévő uborka teljesen kihűlt, az üvegeket hűvös, sötét helyen kell átrendezni a téli tároláshoz.

Jó étvágyat kívánunk!