itthon
➠ Snackek
➠ Snackek
➠ Uborka paradicsomszószban télen

Uborka paradicsomszószban télen

11134

Konyha orosz

Kalóriatartalom 75,8 kcal

Adagok 8 l.

Főzési idő 60 perc

Fehérjék * 0,6 g

Zsírok * 2,4 gr.

Szénhidrátok* 19,2 g

Tartalom

Étvágygerjesztő és sós uborka paradicsomszószban könnyen elkészíthető otthon. Ezek a kedves, ínycsiklandó és fűszeres uborkák remek harapnivalók lesznek, ami télen jól jön. Receptünk szerint télre a legjobb uborkát kapjuk üvegekben!

Hozzávalók

Uborka 4 kg Friss paradicsom vagy paradicsomlé vagy paradicsomszósz 2 kg Chili 4-5 db. Fokhagyma 2 db. Növényi olaj 1 evőkanál. Kristálycukor 1 evőkanál. Só 1,5 evőkanál Asztali ecet 9% 0,5 evőkanál.

Főzés folyamata

Forraljuk fel a paradicsomot forrásban lévő vízzel, és hámozzuk le. Ezután távolítsa el a szárak rögzítési pontjait.
Öblítse le az uborkát, és vágja egyforma vastagságú körökbe, körülbelül fél centiméter vastagra.

Hámozza meg és öblítse le a fokhagymát folyó vízben.

A fokhagymát és a paprikás paradicsomot áttesszük egy húsdarálón, és elküldjük egy főzőedénybe. Adjunk hozzá sót és cukrot, valamint növényi olajat, és forralás után körülbelül tíz percig pároljuk.

Ezután adjunk hozzá uborkát a keverékhez, és pároljuk további tizenöt percig. Három perccel a vége előtt adjunk hozzá ecetet a tartályhoz.

A paradicsomszószban lévő uborkát ossza szét steril üvegekben, majd tekerje fel steril üvegekkel és fordítsa fejjel lefelé. Lehűlés után tárolja az uborka üvegeket hűvös, sötét helyen.