Klasszikus okroshka kolbásszal a kvasson

Jó étvágyat kívánunk!

Okroshka a kvasson kolbásszal és burgonyával

Ez az okroshka recept meglehetősen kielégítő, mivel összetételében főtt burgonya van. A leves nagyon friss és igazán nyári lesz, a nyári szezonban feltétlenül főzze meg!

Hozzávalók:

• Fiatal burgonya - 3-4 db.
• Prémium kolbász - 200 gr.
• Csirke tojás - 3 db.
• Friss uborka - 2-3 db.
• Friss retek - 4-5 db.
• Zöldhagyma ízlés szerint
• Kapor - 1 csomó
• Petrezselyem - 1 csomó
• Só ízlés szerint
• Cukrozatlan kvasz - 1 liter

Főzési folyamat:

1. Először elő kell készítenie a tojást és a burgonyát. Ehhez mossa meg a fiatal burgonyát, és szükségtelen serpenyőben forralja fel. A tojásokat is keményre főzzük.
2. Amíg a burgonya és a tojás sül, mossa meg a reteket, az uborkát és a gyógynövényeket. A kolbászt előre kockákra vághatja, és egy edénybe teheti, ahol okroshka lesz.
3. Hűtsük le a főtt burgonyát, és a tojásokat is. Hámozza meg a burgonyát vékony héjától, tojást - héjától. A burgonyát késsel felkockázzuk, és a tojásokat egy tojásvágón átengedjük, vagy kést is használunk.
4. Öntsön tojást és burgonyát egy kolbászos edénybe, és kezdje el a zöldségek vágását. Az uborka esetében vágja le a csikkeket, majd apró kockákra vágja a gyümölcsöt. A reteket is vágjuk kisebb darabokra.
5. Mindezt egy okroshka tartályba küldje, és a zöldeket utoljára vágja fel. A kaprot, a hagymát és a petrezselymet szétszerelés nélkül vághatja össze.Ezután adjuk hozzá a zöldek nagy részét az okroshka tartályhoz, és hagyjunk néhányat a tálaláshoz.
6. Öntsön aromás kenyérvasat egy serpenyőbe az okroshka hozzávalóival, mindig cukrozatlanul! Adjunk hozzá sót, majd keverjük össze az okroshka -t.
7. Az étel tálalásakor díszítse az okroshka minden részét zsíros tejföllel, és szórja meg a maradék gyógynövényekkel.

Nagyon finom, csak nyalogassa az ujjait!

Étvágygerjesztő okroshka a kvasson pácolt uborkával

Ez az okroshka némileg eltér a szokásos, klasszikus. Ez a főzési lehetőség azonban teljesen elfogadható is, különösen akkor, ha a friss uborka még nem (vagy már) nem érett, de okroshka, nos, nagyon szeretném.

Hozzávalók:

• Főtt kolbász - 200 gr.
• Pácolt uborka - 4-5 db.
• Főtt burgonya - 3-4 db.
• Főtt csirke tojás - 3-4 db.
• Friss kapor - csokor
• Friss zöldhagyma ízlés szerint
• Friss petrezselyem - csokor
• Retek - 3-4 db.
• Só ízlés szerint
• Kenyér kvass - 1,5 liter

Főzési folyamat:

1. Annak érdekében, hogy gyorsan elkészítse az ízletes okroshka -t, vegye be a legfrissebb termékeket és a finom, kedvenc kolbászt. Ha előre főz burgonyát és tojást, ez ideális az okroshka gyors összeszereléséhez.
2. A reteket és az összes zöldet megmossuk. Szárítsa meg a retket, és hagyja, hogy a zöldek jól lefolyjanak. Amíg a zöldségek és a fűszernövények száradnak, a kolbászt apróra vágjuk, a főtt burgonyát és a kemény tojást felkockázzuk.
3. Tegye a hozzávalókat egy serpenyőbe vagy edénybe, keverje össze. Ezután vágja le a retek farkát, majd vágja le a gyümölcsöket a lehető legkisebbre. A savanyúságot is szeleteljük fel.
4. A zöldeket éles késsel felkockázzuk, pár petrezselyemzárat hagyunk a tálaláshoz. Zöldeket és uborkákat retekkel küldjön egy tartályba a többi összetevővel, keverje össze és öntse bele a kvaszt.
5. Ha szükséges, adjunk hozzá sót és kevés borsot vagy tormát az okroshka -hoz, keverjük össze és tálaljuk részenként mély tálban vagy tálban. Díszítse az egyes részeket petrezselyemzölddel tejföllel vagy anélkül - ízlés szerint.

Jó étvágyat kívánunk!

Étvágygerjesztő okroshka füstölt kolbásszal

A füstölt kolbász illata és íze tökéletesen illik egy ilyen friss, könnyű leveshez, mint az okroshka. Ne kíméljen időt és erőfeszítést, különösen azért, mert az okroshka főzése a kvasszon olyan egyszerű, mint a körte héja! Ez a leves akár minden nyári napon is fogyasztható.

Hozzávalók:

• Füstölt kolbász - 200 gr.
• Friss uborka - 3-4 db.
• Friss hagyma (toll) - 5-6 db.
• Kapor - ízlés szerint
• Petrezselyem ízlés szerint
• Sötét kvasz - 1 liter
• Csirke tojás - 3 db.
• Asztali só - ízlés szerint

Főzési folyamat:

1. Először kemény tojást főzünk. Csak körülbelül tizenöt percet vesz igénybe. Ekkor készítse elő a leves többi összetevőjét.
2. Öblítse le az uborkát és a gyógynövényeket folyó vízben. Vágja le az uborka popsiját, apróra vágja a hagymát, a petrezselymet és a kaprot.
3. Vágja a füstölt kolbászt apró kockákra, majd küldje egy serpenyőbe vagy edénybe. Öntsük oda az uborkát és az apróra vágott zöldeket.
4. Hűtsük le a csirke tojásokat, és vágjuk le késsel vagy szeletelővel. Add hozzá a tojásokat a tartályhoz a többi hozzávalóval, és öntsd bele a kenyérvasat.
5. Sózzuk, ízlés szerint adhatunk hozzá tejfölt vagy mustárt. Az összes hozzávalót jól összekeverjük, és hagyjuk az okroshka -t egy kicsit főzni a hűtőben.
6. Tálaljuk a nyári levest közvetlenül az asztalon egy szép edényben, vagy terítsük a levest mély tálkákba. Friss gyógynövényekkel és tejföllel tálaljuk.

Jó étvágyat kívánunk!

Okroshka a kvasson kolbásszal és mustárral

Ez az okroshka recept nagyon étvágygerjesztő és fűszeres. Az okroshka ezen verziója nem nevezhető klasszikusnak, de ez a recept nem áll távol a klasszikusoktól. Ha szereted a fűszeres ételeket, akkor ez a nyári okroshka verzió tetszeni fog neked!

Hozzávalók:

• Főtt kolbász - 100 gr.
• Füstölt kolbász - 100 gr.
• Főtt burgonya - 3 db.
• Friss uborka - 3-4 db.
• Főtt tojás - 2-3 db.
• Zöld hagyma - 5-6 toll
• Kapor - ízlés szerint
• Petrezselyem ízlés szerint
• Só ízlés szerint
• Kvass - 1,5 l.
• Mustár - 2-3 evőkanál

Főzési folyamat:

1. Először főzze meg és hűtse le a tojást és a burgonyát, ha ezt még nem tette meg.Ezután kezdje el szeletelni az okroshka fő összetevőit.
2. A főtt és füstölt kolbászt apró kockákra vágjuk, és megfelelő edénybe tesszük. Ezután vágja fel a burgonyát és vágja fel a főtt tojást. Ezeket az összetevőket is hozzáadjuk a fazékhoz.
3. Öblítse le az uborkát és a gyógynövényeket folyó vízben. Távolítsa el a csikkeket az uborkából, és a gyümölcsöket vágja kockákra. A zöldeket éles késsel finomra vágjuk, és ezeket az összetevőket egy edénybe tesszük az okroshka számára.
4. Adjunk hozzá sót a hozzávalókhoz, keverjünk össze mindent, és adjuk hozzá a mustárt. Állítsa be a mustár mennyiségét, összpontosítva ízlésére és a fűszerek csípősségére.
5. Végül, de nem utolsósorban öntsünk hideg kenyér kvaszt az okroshka -ba, nagyon jól keverjük össze a levest, és tegyük a hűtőbe pár órára, hogy átjárja.
6. Hűtött okroshka -t tálaljuk, tejföllel és ízlés szerint gyógynövényekkel díszítjük.

Jó étvágyat és kulináris sikereket!