Okroshka tejföllel és majonézzel

Hámozzuk meg a burgonyát, öblítsük le, tegyük egy serpenyőbe és töltsük fel vízzel. Forraljuk puhára 20-25 percig. Ezután leeresztjük a vizet, és hagyjuk kihűlni a burgonyát. Ezt követően a burgonyát apró kockákra vágjuk. A csirkemellet megmossuk, vízzel megtöltjük és tűzre tesszük. Forraljuk fel, adjunk hozzá babérlevelet és sót, és forraljuk puhára 20-25 percig. Tegye a tojásokat egy serpenyőbe, töltse fel vízzel és forralja puhára 10-12 percig. Ezután levesszük a tűzről, lecsepegtetjük és hideg vízzel megtöltjük, 2-3 percig hagyjuk kihűlni a tojásokat. Ezt követően megtisztítjuk a héjától, és apró kockákra vágjuk. Keverje össze a tojást és a burgonyát egy serpenyőben.

A retket megmossuk, a végét levágjuk, négy részre vágjuk, és vékony szeletekre vágjuk. A zöldhagymát megmossuk és apróra vágjuk. Adja hozzá a reteket és a hagymát az edényhez.

Az uborkát megmossuk, meghámozzuk és apró kockákra vágjuk. A kaprot megmossuk, kicsit megszárítjuk és apróra vágjuk. Adja hozzá a hozzávalókat az edényhez.

A főtt csirkefilét apró kockákra vágjuk, és a serpenyőbe küldjük.

A majonézt és a tejfölt egy tálban összekeverjük, kevés hideg forralt vizet adunk hozzá, és jól elkeverjük, hogy a tejföl és a majonéz egyenletesen feloldódjon a vízben, majd hozzáadjuk a serpenyőhöz. Adjon hozzá hideg forralt vagy ásványvizet az okroshka -hoz, és hígítsa fel a kívánt sűrűségre, sóra. Mindent jól összekeverünk, és 20-30 percre hűtőbe tesszük, hogy az okroshka kicsit kihűljön.

Öntsük a kész okroshka tányérokba, és tálaljuk, jó étvágyat!