itthon
➠ Snackek
➠ Snackek
➠ Banán és tojásos palacsinta

Banán és tojásos palacsinta

1754

Konyha orosz

Kalóriatartalom 109,2 kcal

Adagok 3 port.

Főzési idő 30 perc.

Fehérjék * 6,8 g

Zsírok * 10,2 g

Szénhidrátok* 10,4 g

Tartalom

Ezek a palacsinták valóban nem tartalmaznak más összetevőket: csak tojást és banánt. Ezenkívül a banánok száma megegyezik a felhasznált tojások számával. A tészta meglehetősen folyékonynak bizonyul, ezért kényelmes vékony palacsintát formálni. Fontos megjegyezni azt is, hogy jobb kicsiket készíteni, hogy később könnyebb legyen megfordítani: nagyon finomak. A palacsinta íze meglehetősen specifikus, édes, gyökeresen eltér a búzaliszt klasszikus társaitól. Mindenképpen meg kell próbálnia ízlelni és értékelni őket.

Hozzávalók

Banán 3 db. Tojás 3 db. Növényi olaj a sütéshez

Főzés folyamata

Tehát, mint már említettük, a tészta elkészítéséhez a banán számának meg kell egyeznie a tojások számával. A tapasztalatokból az is kiderül, hogy ez a szám az evők számára is vonatkozik. Célszerű érett, puha banánt használni. Több édességet adnak és finom textúrát biztosítanak.

Hámozzuk meg a banánt, és pürésítsük búvár- vagy álló turmixgép segítségével. Alternatív megoldásként a villát is pépesítheti villával - ekkor apró banándarabok "villognak" a kész palacsintában.

Hozzáadjuk a tojást a banánpüréhez, és ugyanazzal a turmixgéppel vagy csak habverővel jól elkeverjük, amíg teljesen homogén nem lesz. A massza állaga folyékony, áramló, nagy légbuborékokkal.

Egy serpenyőben melegítsünk fel egy kevés növényi olajat, amíg meleg lesz. A tészta egy kis részét evőkanállal összegyűjtjük, és forró serpenyőbe öntjük kis palacsinta formájában. Célszerű, hogy a palacsintát ne formálja szorosan egymáshoz, mert akkor nehéz lesz megfordítani ezeket a kényes termékeket. Fedő nélkül kell sütni a palacsintát átlagos tűzhelyhőmérsékleten, szó szerint egy -két percig mindkét oldalon. A banánnak köszönhetően a kéreg nagyon gyorsan köt és karamellizálódik.

Vegye ki a kész palacsintákat a serpenyőből, és tegye egy tányérra. Tálaljuk forrón tejföllel, túróval, gyümölcspürével és egyéb nem túl édes adalékokkal.

Jó étvágyat kívánunk!