itthon
➠ Snackek
➠ Snackek
➠ Dús cukkini palacsinta

Dús cukkini palacsinta

2686

Konyha orosz

Kalóriatartalom 131,9 kcal

Adagok 8 port.

Főzési idő 60 perc

Fehérjék * 6,2 gr.

Zsírok * 5,5 gr.

Szénhidrátok* 20,5 g

Tartalom

A cukrozatlan cukkini palacsintát fűszeres fokhagymás jegyekkel bujavá teszik, ha szódát adnak hozzá. A cukkinit legjobb fiatalon szedni, a bőrrel össze lehet dörzsölni.

Hozzávalók

Főzés folyamata

A cukkinit alaposan megmossuk, töröljük, és széles tálban finom reszelőn dörzsöljük.

Hámozza meg a fokhagymát és a hagymát. A hagyma felét nagyon apróra vágjuk, a fokhagymát présen átvezetjük, és az egészet a cukkinihez adjuk.

Adjunk hozzá szárított fűszereket és őrölt fekete borsot.

Szitáljon búzalisztet a zöldségekhez, adjon hozzá szódát, nem ecettel oltva.

Mindent alaposan összekeverünk.

A tojásokat külön törjük fel.

Keverjük őket keverővel vagy habverővel, amíg sűrű hab nem lesz.

Add hozzá a tojásos masszát a palacsintatésztával a tálhoz, hagyd fél órán át szobahőmérsékleten állni, hogy a lisztben lévő glutén aktiválódjon.

Ezután melegítsünk fel egy serpenyőt napraforgó- vagy olívaolajjal. Adjunk hozzá sót a tésztához és keverjük össze. A cukkini masszát egy kanállal forrásban lévő olajban megkenjük, mindkét oldalán megsütjük a palacsintát. Amikor megfordult a palacsinta, fedje le a serpenyőt fedéllel.