itthon
➠ Snackek
➠ Snackek
➠ Kefir palacsinta élesztő nélkül

Kefir palacsinta élesztő nélkül

1533

Konyha orosz

Kalóriatartalom 249 kcal

Adagok 4 port.

Főzési idő 30 perc.

Fehérjék * 10,4 g

Zsírok * 7,7 g

Szénhidrátok* 52,1 gr.

Tartalom

Ami a palacsintát illeti, azonnal felbukkan az asszociáció az otthoni kényelemmel, a meleg illattal és a porózus léggombócok varázslatos ízével, forrón tejföllel és lekvárral tálalva. E recept szerint azt javasoljuk, hogy főzzünk palacsintát kefirrel, amelyek nem igényelnek időt a bizonyításra, de buja és szellősek, mint az élesztő.

Hozzávalók

Kefir 250 ml. Víz 40 ml. Búzaliszt 220-250 gr. Kristálycukor 2 evőkanál Só 1 csipet Tojás 1 PC. Szódabikarbóna 1 tk Növényi olaj 60 gr.

Főzés folyamata

Termékeket készítünk palacsinta készítéséhez. Kivesszük a kefirt a hűtőből, hogy legyen ideje szobahőmérsékletre felvenni.

A tojást egy tálba törjük, hozzáadjuk a sót és a cukrot, villával vagy habverővel addig verjük, amíg az összetevők teljesen fel nem keverednek.

Öntsön kefirt és a megadott mennyiségű vizet egy serpenyőbe, és tegye a tűzhelyre. Meleg állapotba melegítjük. Ne forraljuk fel!

A felvert tojást összekeverjük a cukorral és a sóval a felmelegített kefirrel.

A lisztet közvetlenül egy edénybe szitáljuk kefir-tojásos keverékkel.

Habverővel mindent összekeverünk, hogy ne legyen csomó. Több vagy kevesebb lisztre lehet szükség - annak műszaki jellemzőitől függően. Ezért ajánlatos részletekben adagolni a lisztet, hogy időben megállhasson, vagy ha szükséges, adjon hozzá többet.

Öntsük a szódabikarbónát, és alaposan keverjük össze újra. A tészta állaga elég sűrű.

Öntsön növényi olajat egy serpenyőbe, és tegye a tűzhelyre. Melegítse fel az olajat, és kanállal kis palacsinta formájában terítse el a tésztát.

Közepes hőmérsékleten pirítsuk körülbelül egy -két percig, majd lapáttal fordítsuk át a másik oldalra, és zárjuk le a serpenyőt fedővel. Sütjük körülbelül két percig.

Tegye a kész palacsintákat papírtörlőre, hogy felszívja a felesleges olajat. Ezután tegye a palacsintákat egy tányérra, és azonnal tálalja, amíg forró. Tálalhatjuk tejföllel, lekvárral, sűrített tejjel.

Jó étvágyat kívánunk!