itthon
➠ Snackek
➠ Snackek
➠ Vastag kefir palacsinta

Vastag kefir palacsinta

1231

Konyha orosz

Kalóriatartalom 275,7 kcal

Adagok 4 port.

Főzési idő 70 perc

Fehérjék * 9 gr.

Zsírok * 6,4 gr.

Szénhidrátok* 51,6 gr.

Tartalom

A kefirben főtt vastag és bolyhos palacsinta serpenyőben való sütés után is jól megőrzi alakját. A kefirből a tészta jól köt, így a palacsinta sűrű és porózus.

Hozzávalók

Kefir 1 evőkanál. Búzaliszt 7 evőkanál Kristálycukor 2 evőkanál Tojás 1 PC. Só 0,5 tk Szódabikarbóna 0,5 tk

Főzés folyamata

A palacsintához való kefírt és tojást tartsa egy ideig otthoni hőmérsékleten, hogy ne legyen hideg (vegye be a kefirt nem frissen, de 2-3 napig állva). A tojást egy tálba törjük a tészta dagasztásához.

Adjunk hozzá cukrot a tojáshoz, és villával vagy habverővel keverjük össze. Ehhez ne használjon keverőt.

Ezután öntsön kefirt ebbe a tartályba, adjon hozzá sót és keverje össze habverővel. Hozzáadhat egy kis vaníliát az ízhez.

A lisztet szitán átszitáljuk, hogy a tészta szellős és jól összegyúrt legyen, és folyékony alapba öntjük.

Végül sütés előtt adjunk hozzá szódabikarbónát a tésztához.

Gyorsan összegyúrjuk a szódabikarbónát és a tésztát. Ha vékonynak bizonyul, adjunk hozzá egy kevés lisztet. A gyúrt tészta állagának olyannak kell lennie, mint a sűrű tejföl, és nem szabad serpenyőben elterjedni.