Palacsinta tejjel almával és túróval

Készítsük el a túrót. Általában a termék zsírtartalma nem számít - a palacsinta továbbra is működik és ízletes lesz. De ha a túró kövér, akkor a tészta íze krémesebb lesz. A túrót szitán kell lereszelni, vagy turmixgéppel át kell lyukasztani - állaga homogén lesz, nem lesznek jellegzetes szemek a palacsintában. Öntsünk tejet az elkészített túróba, törjük fel a tojást, adjunk hozzá sót, kristálycukrot. Olvasszuk fel a vajat folyékony állapotba, és öntsük a túróba. Keverje össze mindent kanállal vagy habverővel, hogy homogén masszát kapjon.

Az almát megmossuk, megszárítjuk és negyedekre vágjuk. Vágja ki a magdobozt. A pépet késsel vágja apró darabokra, vagy dörzsölje durva reszelőre. Ha levét eresztjük le, engedjük le, és ne használjuk a tésztába.

A zúzott almát a korábban elkészített túrós masszába tesszük, összekeverjük.

A lisztet átszitáljuk, és a sütőporral együtt beleöntjük a túrós-almás masszába. A tésztát kanállal vagy villával összegyúrjuk, elérve az egyenletességet és eltörve a lisztcsomókat. A végső állagnak elég sűrűnek kell lennie, a jövő palacsintáinak meg kell tartaniuk formájukat a serpenyőben, és nem kúszni.

Öntsön növényi olajat a serpenyőbe olyan mennyiségben, hogy vékony réteggel borítsa az alját. Az olajat melegre melegítjük. A túrótésztát almával egy evőkanállal forró vajban megkenjük, lekerekített palacsintát formázunk. A termékeket egymástól távol helyezzük el, hogy később kényelmesebb legyen megfordítani őket. Sütjük a palacsintát az egyik oldalon néhány percig közepes-alacsony tűzhely hőmérsékleten, amíg aranybarna nem lesz. Ezután vékony spatulával fordítsuk át a termékeket a másik oldalra, és süssük tovább, amíg a héja alulról meg nem pirul. Ne állítsa túl magasra a tűzhely hőmérsékletét, mert a túrós tésztának nem lesz ideje sütni, és megég. Vegye ki a kész palacsintákat a serpenyőből és szárítsa meg papírtörlőn, hogy eltávolítsa a felesleges olajat. A többi tésztát a palacsinta első részéhez hasonlóan megsütjük. Túrós és almás palacsintát kínálunk hagyományosan tejföllel és mézzel.