Palacsinta tejföllel tojás nélkül
0
1443
Konyha
orosz
Kalóriatartalom
189,4 kcal
Adagok
4 port.
Főzési idő
25 perc
Fehérjék *
3,8 g
Zsírok *
10,6 gr.
Szénhidrátok*
42,8 g
Ha a tejföl stagnált a hűtőben, javasoljuk palacsinta készítését belőle. Figyelemre méltó, hogy a tejföl akkor is megteszi, ha nem ez az első frissesség, és túl savanyú lett. A vizsgálathoz nem is kell tojás. A palacsinta nagyon gyengédnek bizonyul, nedves morzsában, amely szó szerint megolvad a szájban. Kicsit a palacsintára emlékeztetnek, mivel a sütés során laposak maradnak, és meglehetősen magasra nőnek. Sütéskor javasoljuk, hogy tapadásmentes serpenyőt használjon, és minimum növényi olajat.
Hozzávalók
Főzés folyamata
Tegyünk tejfölt egy tálba, öntsünk bele kefirt. Keverjük össze. Öntsük bele a sót és a kristálycukrot, keverjük össze. Szitáljon lisztet a folyékony keverékre, adjon hozzá sütőport és szódát, alaposan keverje össze, amíg sima, homogén tésztát nem kap. A konzisztenciának olyannak kell lennie, mint maga a tejföl - puha, öntő.
A tésztát evőkanállal összegyűjtjük, és lekerekített palacsinta formájában a serpenyőbe tesszük. Sütéskor nem sokat fognak növekedni, így elég közel rakhatók egymáshoz. A lényeg az, hogy lerakáskor ne ragaszkodjunk azonnal egymáshoz. Tartsa a födém hőmérsékletét közepes-alacsony szinten. Pár percig pirítjuk, amíg a héja alul megpirul, és a felszínen a tészta már nem nedves.
Jó étvágyat kívánunk!