itthon
➠ Snackek
➠ Snackek
➠ Tejsavó palacsinta sajttal

Tejsavó palacsinta sajttal

937

Konyha orosz

Kalóriatartalom 190,3 kcal

Adagok 4 port.

Főzési idő 40 perc

Fehérjék * 13,6 gr.

Zsírok * 11,7 g

Szénhidrátok* 23,4 gr.

Tartalom

Az egyszerű házi sütés szerelmeseinek azt javaslom, hogy tejsavó palacsintát készítsenek sajttal. A pékáruk gyengédek és étvágygerjesztőek, hihetetlen aromájukkal és ízükkel. A palacsinta elkészítése nem igényel sok időt. Gyakran készítek ilyen palacsintát reggelire vagy vacsorára a házi készítésűvel.

Hozzávalók

Tejes szérum 250 ml. Búzaliszt 160 g parmezán sajt 80 gr. Szódabikarbóna 0,5 tk Só íz Növényi olaj a sütéshez Tojás 2 db. Őrölt feketebors íz

Főzés folyamata

Szűrje át a szükséges mennyiségű búzalisztet egy mély edénybe egy finom szitán.

Ízlés szerint sóval és fekete borssal ízesítjük. Kívánt esetben hozzáadhatja kedvenc fűszereit.

Egy evőkanállal jól keverje össze a száraz hozzávalókat.

Előzetesen vegye ki a savót a hűtőszekrényből, vagy melegítse fel egy kicsit alacsony lángon vagy a mikrohullámú sütőben. Adja hozzá a szükséges mennyiségű szódabikarbónát, és alaposan keverje össze, amíg jellegzetes reakció nem következik be.

Ezután törje össze a csirke tojást a kapott masszába.

Keverjük jól keverővel vagy habverővel simára.

Adja hozzá az elkészített száraz hozzávalókat több lépésben.

A tésztát alaposan keverjük addig, amíg homogén masszát nem kapunk, és a csomók habverővel vagy keverővel teljesen eltűnnek.

A kemény sajtot reszeljük le durva reszelőn.

Majd hozzáadjuk a főtt tésztához.

A tésztát alulról felfelé óvatosan keverjük.

Melegítsünk fel egy vastag aljú mély serpenyőt közepes lángon. Ezután öntsön egy kis mennyiségű növényi olajat. Egy evőkanál vagy merőkanál segítségével óvatosan helyezze az előkészített tésztát egymástól távol, egyenletesen elosztva az egész serpenyőben.

Amikor a palacsinta széle megváltozik, és a tetején lévő tészta jól megragad, két villával vagy spatulával fordítsa át a palacsintát a másik oldalára, és süssük aranybarnára.