Palacsinta száraz élesztővel tejben
0
1621
Konyha
európai
Kalóriatartalom
198 kcal
Adagok
4 port.
Főzési idő
80 perc
Fehérjék *
8,3 gr.
Zsírok *
8,4 gr.
Szénhidrátok*
31,8 g
A palacsinta élesztővel történő elkészítése hosszabb ideig tart, mint a hagyományos palacsinta. Az élesztő miatt ezek a palacsinta buja és ízletes, amiért a gyerekek nagyon szeretik őket. Az ilyen palacsintákhoz lekvárt, tejfölt, kávét és gyümölcsleveket szolgálhat fel.
Hozzávalók
Főzés folyamata
A tejet kicsit felmelegítjük. Öntsön 1/3 csésze meleg tejet egy tálba a tészta dagasztásához, adja hozzá a szükséges mennyiségű száraz élesztőt, keverje össze mindent, és hagyja 5 percig, hogy az élesztő elkezdjen dolgozni. 5 perc múlva öntsük a maradék tej felét ebbe a keverékbe, adjunk hozzá cukrot, 3 evőkanál lisztet és keverjünk mindent simára. Az elkészített tésztát meleg helyre tesszük 10 percre, hogy keljen.
Amikor a tészta megkelt, habverővel újra megkeverjük, hozzáadjuk a maradék tejet, beleütjük a tojást és a sót. Öntsön lisztet a tésztába részletekben, és habverővel gyúrjon homogén és csomómentes tésztát. Sűrűnek kell lennie, különben a palacsinta sütés közben leülepedik. Fedje le az edényeket szalvétával, és tegye meleg helyre 40 percre. Ez idő alatt a tészta az edények széleire emelkedik.
Jó étvágyat kívánunk!