itthon
➠ Snackek
➠ Snackek
➠ Fritters túróval kefirben

Fritters túróval kefirben

1405

Konyha orosz

Kalóriatartalom 158,7 kcal

Adagok 4 port.

Főzési idő 30 perc.

Fehérjék * 6,8 g

Zsírok * 6 gr.

Szénhidrátok* 30,4 g

Tartalom

Ahhoz, hogy a palacsinta buja legyen, a tésztát általában kefirben dagasztják. A szódabikarbóna vagy a sütőpor is segít a palacsinta szellőzésében. Ha túrót adunk a tésztához, akkor a termékek házi sajttorta ízűek lesznek, de finomabb állagúak. Egyfajta köztes lehetőség a hagyományos palacsinta és a klasszikus túrókészítők között. A palacsinta ízesítéséhez narancshéjat használunk - nagyon jól illik az erjesztett tejpéksüteményekhez.

Hozzávalók

Tojás 2 db. Kristálycukor 0,5 evőkanál. Búzaliszt 8-9 evőkanál Kefir 1 evőkanál. Túró 200 gr. Szódabikarbóna 0,5 tk Só 1 csipet Narancshéj 0,5 tk Növényi olaj a sütéshez

Főzés folyamata

A tojásokat egy tálba törjük, és hozzáadjuk a kristálycukrot és egy csipet sót. A hozzávalókat habverővel vagy villával habosra keverjük.

Tegye a túrót a tojás-cukor keverékbe, és őrölje meg, és próbálja megtörni az összes csomót, és elérni a relatív egyenletességet. Ezután öntsön kefirt és alaposan keverje össze.

Öntsön lisztet, szódát és reszelt narancshéjat a kapott folyékony keverék tetejére.

A tésztát körkörös mozdulatokkal kanállal vagy spatulával összegyúrjuk. A massza állagának kellően sűrűnek kell lennie: a tészta megtartja a kanál nyomait, kialakult csomóban leesik róla. Ha nincs elég liszt, adjunk hozzá és gyúrjunk egy kicsit. Húzzuk meg a kész tésztát fóliával, vagy egyszerűen fedjük le fordított tányérral, és hagyjuk az asztalon harminc percig sütés előtt.

Egy serpenyőben melegítsük fel a növényi olajat, amíg meleg lesz. Vegye a tésztát egy kanállal, és tegye palacsinta formájában, egymástól rövid távolságra forrásban lévő olajba. Sütjük a termékeket két-három percig közepes-alacsony hőmérsékleten, fedő nélkül, amíg az alsó kéreg jól meg nem pirul. Sütés közben a tésztának jól meg kell kelnie.