Palacsinta tejföllel tojás nélkül

Minden háziasszony a saját kedvenc módján készít palacsintát. Szeretnék megosztani egy hihetetlenül finom receptet a bolyhos palacsintához, amelyet túrós tejben főznek élesztővel. A palacsinta kiváló lehetőség egy kiadós családi reggelire. A rostélyokat semleges ízűek, és kedvenc szószokat és töltelékeket saját maga adhat hozzá.

Az egész család szereti a palacsintát - vöröses süteményt bármivel lehet enni, és minden alkalommal, amikor megváltoztatja az étkezés hangulatát. A palacsinta sütés után különösen jó - forró, puha, bolyhos. Hűtött formában varázsa némileg elveszett, de könnyű helyreállítani, ha a termékeket mikrohullámú sütőben vagy serpenyőben melegíti fel kis mennyiségű víz hozzáadásával. Ezeket az élesztős palacsintákat tejben nyers élesztő segítségével készítjük el.

Ez az élesztős palacsinta elkészítési módja érdekes abban, hogy először is a tésztát tojás nélkül dagasztják. Csak tejet használunk folyékony alapként. Javasoljuk, hogy friss élesztőt vegyen be - ez a recept soha nem bukott meg náluk. Másodszor, meglehetősen sűrűre gyúrjuk a tésztát: észrevehetően vastagabb, mint a hagyományos palacsintánál. A bizonyítás után süteményeket formázunk a tésztából, és olajon világosbarnára pirítjuk. A fritterek szellősek, porózusak és magasak.

Ha otthon elfogy a tojás, vagy böjtöl, ez nem ok arra, hogy feladja a házi palacsintát. Főzheti őket tojás nélkül, és bolyhos és szellős lesz - nem rosszabb, mint a vaj. A tésztát kefirre gyúrjuk száraz élesztővel, hagyjuk jól illeszkedni, és elegendő mennyiségű növényi olajban kisütjük. Forró fánkot tálalunk tejföllel, lekvárral, mézzel - a házi készítésűeknek biztosan ízleni fog!

Ha a tejföl stagnált a hűtőben, javasoljuk palacsinta készítését belőle. Figyelemre méltó, hogy a tejföl akkor is megteszi, ha nem ez az első frissesség, és túl savanyú lett. A vizsgálathoz nem is kell tojás. A palacsinta nagyon gyengédnek bizonyul, nedves morzsában, amely szó szerint megolvad a szájban. Kicsit a palacsintára emlékeztetnek, mivel a sütés során laposak maradnak, és meglehetősen magasra nőnek. Sütéskor javasoljuk, hogy tapadásmentes serpenyőt használjon, és minimum növényi olajat.

A savanyú tej ideális palacsintához. Savanyú íze abszolút nem érezhető a késztermékekben. És megváltozott összetétele csak a palacsinta pompáját és törékenységét biztosítja. Ebben a receptben savanyú tejet használunk a tésztához. Javasoljuk, hogy a palacsintát azonnal, a nagy melegben használja fel: morzsája lágy és morzsalékos, a héja enyhén ropogós a szélein. Hűlés közben a palacsinta megkeményedik és elveszíti ízét.

Gyakran találhat ízletes ételek receptjeit, amelyek elkészítéséhez minimális összetevőkre van szükség, és az eredmény valóban tetszeni fog. Ezek a palacsinta csak ilyenek. A tésztához többnyire csak savanyú tej és liszt szükséges. A többi adalékanyag ízt, aromát ad és fellazítja a tészta textúráját: só, cukor, szóda, vanillin. Forrón az ilyen palacsinta puha és omlós, ropogós kéreggel. Jól illenek tejföllel, lekvárral, mézzel. Lehűlés után a termékek megkeményednek, és már nem olyan ízletesek. Ezért javasoljuk, hogy készítsen egy ilyen adagot, hogy egyszerre mindent megehessen.

A buja vöröses palacsinta azonnal összegyűjti az összes háztartást az asztalnál. Sütéskor a házi tészta meleg aromája jelenik meg, ami nem valószínű, hogy bárkit is közömbös maradna. A palacsinta héja az almatöltelék. Javasoljuk, hogy ne a termékek közepébe helyezze, hanem egyszerűen keverje hozzá a gyümölcsdarabokat a tésztához. A palacsinta lédús és nem cukros - a frissítő alma jól illik az édes tésztához. A legjobb, ha a palacsintát azonnal sütés után fogyasztjuk, amíg forró és puha. Lehűlés után a tészta megkeményedik, és már nem olyan légies.