Sertésbélszelet egy serpenyőben
0
504
Konyha
európai
Kalóriatartalom
105,4 kcal
Adagok
4 port.
Főzési idő
90 perc
Fehérjék *
11,8 g
Zsírok *
7,5 g
Szénhidrátok*
4 gr.
A sertésbélszelet különösen lágy húsával különbözik. A lédússág hozzáadásához mustáros pácot és szójaszószt használunk. Aranybarnára sütve az ilyen lédús és aromás karaj nem tud mást tenni.
Hozzávalók
Főzés folyamata
Vágja a sertés bélszínt a szálakon keresztül másfél centiméter vastag lemezekre. A felszeletelt húst vágódeszkára tesszük, fóliával lefedjük, és mindkét oldalról konyhakalapáccsal felverjük. A sertésszűz meglehetősen lágy húsfajta, ezért nem kell buzgónak lenni a verésnél. Elég, ha kissé megtöri a hússzálakat.
Egy serpenyőben kis mennyiségben melegítsük fel a növényi olajat, amíg meleg lesz. Tegye a karajt egy serpenyőbe, és mindkét oldalát közepes-magas hőmérsékleten aranybarnára sütjük. A barnulási idő körülbelül három -négy perc lesz mindkét oldalon. Fontos, hogy ne szárítsa túl a húst. A kész karikákat adagolt tányérokra tesszük, és melegen tálaljuk az asztalon.
Jó étvágyat kívánunk!