itthon
➠ Cukkini
➠ Cukkini köret
➠ Grillezett zöldségek nyárson

Grillezett zöldségek nyárson

3781

Konyha kaukázusi

Kalóriatartalom 76,2 kcal

Adagok 6 port.

Főzési idő 20 perc.

Fehérjék * 4,6 gr.

Zsírok * 7,1 gr.

Szénhidrátok* 5 gr.

Tartalom

A grillezett zöldségek kiváló alternatívája a kebabnak, különösen a böjt alatt. A zöldségeket pácoltatják egy ideig pácban, és grillre sütik Adyghe sajttal, ami további lédússágot és kellemes krémes tapintást kölcsönöz a zöldségeknek.

Hozzávalók

Cukkini 2 db. Padlizsán 2 db. Friss paradicsom 3 db. kaliforniai paprika 4 dolog. Adyghe sajt 400 gr. Olivaolaj 2 evőkanál Só 0,5 tk Provence -i gyógynövények 0,5 tk

Főzés folyamata

Vágja az Adyghe sajtot vékony, körülbelül 5 mm vastag szeletekre.

A cukkinit megmossuk, a szárát levágjuk, és 5-6 mm vastag kis karikákra vágjuk. Ugyanezt csináljuk a padlizsánnal.

A paprikát megmossuk, négy részre vágjuk, eltávolítjuk a magokat, és mindegyik részt még két részre vágjuk.

Grillezéshez válasszon kemény paradicsomot sűrű töltelékkel. Vágjuk szeletekre, körülbelül 4-5 mm vastagra.

Tegye a padlizsánt, a paprikát és a cukkinit egy mély edénybe, adjon hozzá sót, fűszereket és olívaolajat. Keverjük össze és hagyjuk 30 percig szobahőmérsékleten pácolódni.

Miután a zöldségeket jól bepácoltuk, nyársaljuk őket, hogy a sajt és a paradicsom a zöldségek között szilárd állagú legyen, és lédús legyen. A zöldségeket rácsra terítjük, és folyamatosan forgatva megsütjük, hogy a zöldségek minden oldalról egyenletesen süljenek. A kész zöldségeket levesszük a tűzről, tányérra tesszük és melegen tálaljuk. Jó étvágyat kívánunk!