Zöldségpörkölt olaj nélkül

1379

Konyha Francia

Kalóriatartalom 154 kcal

Adagok 6 port.

Főzési idő 90 perc

Fehérjék * 3,1 gr

Zsírok * 9,4 gr.

Szénhidrátok* 20,5 g

Tartalom

Az olaj nélküli zöldségpörkölt remek étel azoknak, akik vigyáznak egészségükre és alakjukra. Annak a ténynek köszönhetően, hogy az étel összetételében a zöldségek dominálnak, nagyon könnyen felszívódik a szervezetben, ami azt jelenti, hogy akár vacsorára is felszolgálható.

Hozzávalók

Főzés folyamata

Kezdjük a szósz elkészítésével. Hámozzuk meg a sárgarépát, majd vágjuk apró kockákra.

Az apróra vágott sárgarépát egy speciális serpenyőbe küldjük, és növényi olaj hozzáadása nélkül tíz percig pároljuk.

A következő lépés az, hogy paradicsompürét adunk a sárgarépához egy serpenyőben, mindent összekeverünk és tizenöt percig pároljuk. A pörkölés során ne felejtse el rendszeresen megkeverni a serpenyő tartalmát.

Tizenöt perc múlva a paradicsompürének besűrűsödnie kell, a sárgarépának pedig puhanak kell lennie.

Most fogunk egy serpenyőt, és lisztet küldünk oda. A lisztet pár percig pirítjuk.

Ezután öntsük a csirkehúslevest a serpenyőbe.

Paradicsompürével is küldünk sárgarépát, amit serpenyőben, fekete borssal, sóval, cukorral és babérlevéllel ott pároltunk. A serpenyőt a tűzhelyre tesszük, és tartalmát tizenöt percig alacsony lángon főzzük.

Tizenöt perc elteltével vegye le a főzőedényt a tűzről, majd merülő turmixgéppel homogénné tegye mártásunk állagát, miután 20 gramm margarint adtunk a kapott masszához.

A következő lépés a karfiolt ossza fel virágzatra, öblítse le.

A karfiolt sós vízben megfőzzük.

A burgonyát megmossuk és megpucoljuk, majd apró kockákra vágjuk.

Ugyanezt a manipulációt végezzük a sütőtökkel.

A sárgarépát vékony csíkokra vágjuk.

Hámozza meg a fokhagymát, és nyomja át egy présen.

Az apróra vágott burgonyát és a reszelt sárgarépát egy mély serpenyőbe tesszük. Sütjük a zöldségeket növényi olaj nélkül, amíg aranybarna héja nem lesz rajtuk.