Zöldségpörkölt cukkinivel, padlizsánnal és burgonyával a sütőben
0
2098
Konyha
európai
Kalóriatartalom
34,7 kcal
Adagok
6 port.
Főzési idő
80 perc
Fehérjék *
1,1 gr.
Zsírok *
0,2 g
Szénhidrátok*
7,2 gr.
A zöldségpörkölt egészséges és lédús étel, amelyet lassú tűzhelyen, tűzhelyen vagy sütőben lehet főzni. Ma szeretnék megosztani egy süteményben főtt cukkinivel, padlizsánnal és burgonyával készült zöldségpörkölt receptjét. Ez az étel minden nap vacsorára vagy családi ebédre szolgálhat, vagy köretként használható egy ünnepi lakoma alkalmával.
Hozzávalók
Főzés folyamata
Helyezzen egy vastag aljú mély serpenyőt közepes lángon, és jól melegítse fel. Öntsön hozzá kis mennyiségű növényi olajat, majd adja hozzá az apróra vágott hagymát. Időnként megkeverjük, és néhány percig pirítjuk, amíg megpuhul. Ezután adjuk hozzá a reszelt sárgarépát, alaposan keverjük össze és pirítsuk még néhány percig.
A burgonyát jól öblítse le víz alatt, majd zöldséghámozó segítségével hámozza meg. A hámozott burgonyát közepes kockákra vágjuk. Vegyünk egy másik serpenyőt, melegítsük fel közepes lángon, kenjük meg kevés növényi olajjal, tegyük ki az elkészített burgonyát, sózzuk és borsozzuk. A burgonyát 5-7 percig sütjük, időnként megkeverve.
Készítsen speciális edényeket. Először tegye a burgonyát az aljára, majd ossza szét a sült zöldségeket, sózzon egy kicsit, és adjon hozzá ízlés szerint fekete borsot. Ezután tegye ki az apróra vágott paradicsomot. Ossza el a szükséges mennyiségű ivóvizet az edényekben. Ízlés szerint öntsön bele citromlevet. Öblítse le alaposan kedvenc zöldségeit, majd rázza le a felesleges nedvességet. A zöldeket éles késsel felkockázzuk, és meghintjük vele a zöldségpörköltet.
Jó étvágyat kívánunk!