Zöldségpörkölt cukkinivel, káposztával és burgonyával egy serpenyőben
0
3791
Konyha
európai
Kalóriatartalom
37,4 kcal
Adagok
6 port.
Főzési idő
70 perc
Fehérjék *
1,2 gr.
Zsírok *
2,5 gr.
Szénhidrátok*
6,5 gr.
A zöldségpörkölt étvágygerjesztő és egészséges étel, amely önmagában is tálalható, vagy illatos zöldségköretként használható hús- vagy halételekhez. A zöldségpörkölt egyszerű és megfizethető összetevőket használ. A saját nyaralóból származó fiatal zöldségekből készült étel különösen ízletesnek bizonyul.
Hozzávalók
Főzés folyamata
Először készítse elő az összes hozzávalót a zöldségpörkölthöz. A burgonyát alaposan megmossuk, majd zöldséghámozóval meghámozzuk. A paprikát jól öblítse le víz alatt, szárítsa meg, majd hámozza meg a magját és a magját. A paradicsomot folyó víz alatt mossuk meg. Hámozzuk meg a hagymát és öblítsük le hideg víz alatt.
A cukkinit vagy a cukkinit alaposan megmossuk, megszárítjuk, majd közepes méretű kockákra vágjuk. Az előkészített paprikát kockákra vágjuk. A fokhagymát hámozzuk meg, majd öblítsük le hideg vízben, vágjuk késsel vagy nyomjuk át présen. Öblítse le kedvenc zöldségeit hideg folyó víz alatt, majd rázza le a felesleges nedvességet és vágja késsel.
Helyezzen egy mély, vastag aljú edényt közepes lángra, majd adjon hozzá némi növényi olajat. Miután az olaj jól felhevült, hozzáadjuk az apróra vágott hagymát és a sárgarépát. Időnként megkeverjük, addig pirítjuk, amíg meg nem puhul. Ezután adjunk hozzá paprikát, időnként megkeverve, pároljuk a zöldségeket körülbelül 5-7 percig.
Ezután küldje el az előkészített káposztát, burgonyát és paradicsomot a serpenyőbe. Jól elkeverjük, majd ráöntjük a főtt paradicsomszószt. Forraljuk fel, majd csökkentsük a hőt, és főzzük zöldségpörköltet körülbelül 30 percig, időnként megkeverve.Főzés előtt 5 perccel adjunk hozzá fekete borsot, szárított gyógynövények és só keverékét.
Jó étvágyat kívánunk!