Zöldségpörkölt káposztával, burgonyával és hússal
0
13043
Konyha
Francia
Kalóriatartalom
101,1 kcal
Adagok
4 port.
Főzési idő
60 perc
Fehérjék *
5,7 g
Zsírok *
8,3 gr.
Szénhidrátok*
11,6 gr.
Ha ebédre kiadós ételt kell főznie, akkor emlékezzen a zöldségpörköltre burgonyával és hússal. Egy ilyen étel elkészítése nagyon egyszerű, ráadásul meglehetősen költségvetési értékű. Jobb, ha a pörköltet vastag falú serpenyőben vagy üstben pároljuk. Alternatív megoldásként használhat multikooker -t. Jobb a sertéshús használata húskomponensként - lesz ideje főzni, amíg puha lesz, míg a zöldségeket pároljuk.
Hozzávalók
Főzés folyamata
Hámozza meg és öblítse le a sárgarépát. Kivesszük a héjat a hagymából, leöblítjük és megszárítjuk. A sárgarépát kockára vágjuk, és a hagymát késsel finomra vágjuk. Egy sütéshez használt edényben melegítsen fel kis mennyiségű szagtalan növényi olajat, és merítse bele a hagymát és a sárgarépát. A zöldségeket közepes tűzhelyen, időnként megkeverve 5-7 perc alatt megsütjük.
Szárítsa meg a sertéshúst és vágja apró kockákra. Tegye a húst zöldségekkel, keverje össze és süssön mindent együtt egy serpenyőben további tíz percig. Keverjük össze, nehogy megégjen. Keverje össze a paradicsompürét vízzel (1/2 csésze), és öntse a folyadékot a hús-zöldség keverékbe. Adjunk hozzá sót, babérlevelet és fekete borsot ízlés szerint. Zárja le a fedelet, és hagyja forralni öt percig.
A burgonyát meghámozzuk, megmossuk és apró kockákra vágjuk. Adjuk hozzá a burgonyát a pörkölthöz, keverjük össze. A káposztát vékony csíkokra vágjuk, kézzel kissé összegyúrjuk, hogy megpuhuljon, és hozzáadjuk a burgonya után. Keverjük össze a pörköltet, zárjuk le a fedelet és pároljuk alacsony hőmérsékleten körülbelül negyven -ötven percig.
Jó étvágyat kívánunk!