itthon
➠ Második fogásos receptek
➠ Második tanfolyam minden nap
➠ Zöldségpörkölt káposztával és hússal

Zöldségpörkölt káposztával és hússal

1301

Konyha Francia

Kalóriatartalom 102,6 kcal

Adagok 3 port.

Főzési idő 60 perc

Fehérjék * 3,5 gr.

Zsírok * 10,7 g

Szénhidrátok* 11,2 gr.

Tartalom

Pörkölt zöldségekkel és hússal kiadós, gazdag és nagyon „kényelmes” étel. A pörkölt egy húskomponenst és egy kész köretet ötvöz. Minden összetevőt egy serpenyőben főznek - ez erőfeszítést és időt takarít meg. Annak érdekében, hogy a pörkölt illatos legyen, ne feledkezzen meg a fokhagymáról és a gyógynövényekről - ezek a termékek hangulatot teremtenek és vitamin -előnyökkel járnak.

Hozzávalók

Főzés folyamata

Pörkölteknél jobb sertéspépet használni kis zsírréteggel. Mind a szegy, mind a nyakrész egyformán jól működik. Ennek eredményeként az ilyen hús lédús és puha lesz. Szárítson meg egy darab húst, és vágja apró kockákra.

Egy serpenyőben felhevítünk egy kevés olívaolajat, és belerakjuk a húsdarabokat. Közepes-magas hőmérsékleten aranybarnára sütjük. Sütéskor adjunk hozzá sót, kurkuma és fekete bors.

A burgonyát meghámozzuk, megmossuk, megszárítjuk és apró kockákra vágjuk. Adjuk hozzá a burgonyát a húshoz, keverjük össze, és csökkentsük a tűzhely hőmérsékletét közepesre. A burgonyát enyhén megpirítjuk.

A sárgarépát megtisztítjuk, megmossuk és durva reszelőn dörzsöljük. Hámozzuk meg és vágjuk késsel a hagymát. A fokhagymát is megpucoljuk és felaprítjuk, vagy sajtón átpasszírozzuk. Adjunk hozzá sárgarépát hagymával és fokhagymával a húsos burgonyához. Keverjük össze a zöldségkeveréket, és fedjük le fedővel az összetevők következő adagolásáig. Tartsa a födém hőmérsékletét közepes-alacsony szinten.

Vágja a káposztát vékony csíkokra, és gyengéden gyűrje meg a kezével, hogy lágyítsa a kemény szálakat. Add hozzá a fő pörkölt keverékhez és keverd össze. Öntsük a paradicsomot a pörköltbe, és keverjük össze mindent. Zárt fedéllel pároljuk alacsony hőmérsékleten tizenöt -húsz percig.