Kategóriák
Üres darabok a télre
  1. itthon
  2. ➠ Második fogásos receptek
  3. ➠ Második tanfolyam minden nap
  4. ➠ Zöldségpörkölt sütőtökkel és burgonyával

Zöldségpörkölt sütőtökkel és burgonyával

0
1568
Konyha Francia
Kalóriatartalom 58,5 kcal
Adagok 4 port.
Főzési idő 50 perc
Fehérjék * 1,6 gr.
Zsírok * 6,2 gr.
Szénhidrátok* 11 gr.
* 100 grammonként. termék
Zöldségpörkölt sütőtökkel és burgonyával
Tartalom

A sütőtök egy nagyon egészséges zöldség, amely hihetetlenül sokoldalú. A sütőtökből édes pite készíthető desszertként, vagy zöldségpörkölt ebédre. A pörkölt tökének kiegészítésére és intenzívebbé tételéhez burgonyát, paradicsomot és hagymát is használunk. Érdekes pont a fahéj rúd hozzáadása. Jól illik a keményítőtartalmú zöldségekhez, és könnyű, finom aromát kölcsönöz nekik.

Hozzávalók

Főzés folyamata

lépés 1 6 -ból
A hagymát meghámozzuk, megmossuk és késsel finomra vágjuk. Öblítse le a citromot forró vízben, vágja le és préselje ki a levét az egyik feléből, közben dobja ki a magokat. Helyezze a hagymát egy tálba, és töltse fel citromlével. Hagyja pácolni a hagymát, amíg fel nem használja.
lépés 2 6 -ból
A paradicsomot folyó vízzel megmosom, és a felső részén könnyű felületes keresztmetszetet készítek. Helyezze a paradicsomot egy mély tálba, és öntsön forrásban lévő vizet. Két percig állunk, leengedjük a vizet. A metszés helyén a bőr elválik - teljesen eltávolítjuk az összes gyümölcsből. Vágja a pépet apró kockákra.
lépés 3 6 -ból
A tökpépet apró kockákra vágjuk. A krumplit meghámozzuk, megmossuk, és a tökkockákkal arányos darabokra is vágjuk.
lépés 4 6 -ból
Egy serpenyőben felhevítjük az olívaolajat, és beleöntjük az előre pácolt hagymát (előtte lecsepegtetjük a citromlevet). A hagymát áttetszőre pirítjuk, majd hozzáadjuk a burgonya kockákat, negyed pohár vizet, összekeverjük és tovább pároljuk tíz percig.
lépés 5 6 -ból
Ezután hozzáadjuk a tökdarabokat, a fahéjrudat, a szegfűborsot, a sót, a fekete borsot, és további tíz percig pároljuk. A megadott idő letelte után tegye a paradicsomot és a babérlevelet a serpenyőbe, keverje össze és főzze két -három percig.
lépés 6 6 -ból
Vegye le a kész pörköltet a tűzhelyről, távolítsa el a fahéjat és a babérlevelet, hogy ne borítsák el az edényt aromákkal. A forró pörköltet adagolt tányérokra rakjuk, ízlés szerint megszórjuk gyógynövényekkel és tálaljuk.

Jó étvágyat kívánunk!

Hasonló receptek

Szólj hozzá

Név
Email
Szöveg *