Kategóriák
Üres darabok a télre
  1. itthon
  2. ➠ Második fogásos receptek
  3. ➠ Második tanfolyam minden nap
  4. ➠ Zöldségpörkölt tojással

Zöldségpörkölt tojással

0
1138
Konyha Francia
Kalóriatartalom 46,9 kcal
Adagok 4 port.
Főzési idő 90 perc
Fehérjék * 2,5 gr.
Zsírok * 4,8 gr.
Szénhidrátok* 4,7 gr.
* 100 grammonként. termék
Zöldségpörkölt tojással
Tartalom

A párolt zöldségek tojással remek kiadós és könnyű reggeli egyszerre. Az étel egyszerűen a leggyakoribb termékekből készül. Vegye figyelembe ezt a pörkölt lehetőséget. Forrón vagy hideg snackként tálaljuk egy szelet kenyérre.

Hozzávalók

Főzés folyamata

lépés 1 8 -ból
A zöldségeket alaposan megmossuk és papírtörlővel szárítjuk.
lépés 2 8 -ból
Vágja le a padlizsán farkát, vágja hosszában 2 részre, és legfeljebb 1 cm vastag félkarikákra vágja. A padlizsánt tegye egy tálba, szórja meg sóval és hagyja 30 percig, majd öblítse le és kissé nyomja össze a kezeid.
lépés 3 8 -ból
Közben levesszük a héját a hagymáról és félkarikára vágjuk. Távolítsa el a magot és a magokat a paprikából, és vágja csíkokra. Hámozza meg a sárgarépát, öblítse le és vágja körökbe, nagy - félkörökbe. Öntsön olajat egy serpenyőbe és melegítse fel. Hozzáadjuk a hagymát, és kis lángon aranybarnára pirítjuk, időnként megkeverve.
lépés 4 8 -ból
Tegye a padlizsándarabokat egy serpenyőbe, és keverje össze a keveréket. Amikor a padlizsán megsült, tegye a többi elkészített zöldséget a tartályba, keverje össze és párolja 5 percig.
lépés 5 8 -ból
Paradicsom esetén távolítsa el a szár rögzítési pontját, és vágja félkörökbe. Küldje el a paradicsomot pörköltre a többi hozzávalóval együtt, ezek adják hozzá az ételt. Keverjük össze a zöldségeket, és lefedve, alacsony lángon főzzük 15 percig.
lépés 6 8 -ból
Mossa le és rázza le a maradék vizet a zöldekről. Hámozza meg és öblítse le a fokhagymát. Késsel finomra vágjuk őket. Öntsön ízlés szerint sót egy serpenyőbe, és adjon hozzá gyógynövényeket fokhagymával és fűszerekkel. Keverjük össze és pároljuk pár percig, lefedve.
lépés 7 8 -ból
A tojásokat külön tálba törjük, kevés sót adunk hozzá és villával kissé felverjük.
lépés 8 8 -ból
Növeljük a hőt közepesre, adjuk hozzá a tojásos masszát és gyorsan keverjük össze a zöldségeket. Amint megragad a tojás, kikapcsolhatja a hőt, és a pörköltet a tányérokra teheti.

Jó étvágyat kívánunk!

 

Hasonló receptek

Szólj hozzá

Név
Email
Szöveg *