itthon
➠ Második fogásos receptek
➠ Második tanfolyam minden nap
➠ Zöldségpörkölt bográcsban

Zöldségpörkölt bográcsban

2792

Konyha ázsiai

Kalóriatartalom 102,2 kcal

Adagok 10 port.

Főzési idő 70 perc

Fehérjék * 3,7 gr.

Zsírok * 3,5 gr.

Szénhidrátok* 18,7 g

Tartalom

Az üst lehetővé teszi az edény egyenletes felmelegítését, ezért az összetevők nem esnek szét, erősek maradnak, ugyanakkor gyengédek. A bográcsban lévő zöldségpörkölt remek ebéd lehetőség az egész család számára. A zöldségek olyan lédúsak és aromásak, hogy egyszerűen megnyalja az ujjait.

Hozzávalók

Főzés folyamata

A szalonnát apró darabokra vágjuk. A bográcsot növényi olajjal felforrósítjuk, majd lecsepegtetjük és frissen felöntjük. Az üstöt szalonnával kis tűzre tesszük, oda tesszük a szalonnát és aranybarnára sütjük.

A sárgarépát megmossuk, meghámozzuk és nagy kockákra vágjuk. Öntsük a sárgarépát az üstbe.

Hámozza meg a hagymát, apróra vágja, küldje el az üstbe.

A fokhagymát meghámozzuk, a fokhagymaprésen áthaladva hozzáadjuk az üsthöz. Amikor a hagyma átlátszóvá válik, távolítsa el a hagymát sárgarépával és fokhagymával az üstből.

A húst megmossuk, megszárítjuk, nagy darabokra vágjuk. Küldje el a húst az üstbe növényi olajjal. A húst félig főzzük.

Mossa meg a padlizsánt, szárítsa meg, ha szükséges, hámozza meg, vágja apró darabokra. A padlizsánt áztassa egy ideig sós vízben, hogy eltávolítsa a keserűséget. Ezután engedje le a vizet, és küldje a padlizsánt az üstbe.

Keverje össze az összes hozzávalót az üstben, fedje le az üstöt. Forraljuk körülbelül 10 percig.

A cukkinit mossuk meg és szárítsuk meg, ha szükséges, hámozzuk meg, és távolítsuk el a nagy magokat. A cukkinit kockára vágjuk, elküldjük az üstbe.

Öntsön egy kis vizet az üstbe.

Add hozzá a sült hagymát, sárgarépát és fokhagymát. Ízlés szerint adjunk hozzá sót, cukrot és fűszereket a pörkölthöz. Mindent összekeverünk, és addig pároljuk, amíg a hús megpuhul.

A burgonyát megmossuk, meghámozzuk, kockára vágjuk. Add hozzá a burgonyát a többi hozzávalóhoz. Fedő alatt pároljuk, amíg a burgonya félig meg nem puhul.