Növényi pilaf rizzsel
0
784
Konyha
Keleti
Kalóriatartalom
89,7 kcal
Adagok
4 port.
Főzési idő
45 perc
Fehérjék *
2,7 gr.
Zsírok *
4,5 gr.
Szénhidrátok*
18,8 g
Ezt a pilafot különösen azok fogják értékelni, akik böjtölnek és kerülik az állati eredetű termékeket. Elég kielégítő, és lehetővé teszi, hogy hosszú ideig elfelejtse az éhségérzetet. Az összetétel kiegyensúlyozása és az étel tápértékének növelése érdekében zöldségekkel is használunk csiperkegombát. Ez nem helyettesíti a húst, de biztosítja a fehérje összetevőt.
Hozzávalók
Főzés folyamata
Azonnal elkészítjük a rizst. Több részletben vízzel mossuk, amíg a szemcsék kissé átlátszóvá nem válnak - ez azt jelenti, hogy a felesleges keményítőt le kell mosni, és a pilaf omlós lesz. Hagyja a rizst szitán vagy szűrőedényben megszáradni. A paprikát megmossuk, kivágjuk a szárát és eltávolítjuk a magtartalmat. Vágja a pépet csíkokra.
Mély serpenyőben vagy más megfelelő vastag falú edényben melegítsen fel kis mennyiségű szagtalan növényi olajat. A felhevített olajba öntsünk szívószárú paprikát és apróra vágott gombát. Közepes lángon, kevergetve három -négy percig sütjük őket, amíg megpuhulnak. Ezután kivesszük a serpenyőt a serpenyőből, és egy tányérra tesszük.
Ezután adjuk hozzá a mosott rizst a hagymához sárgarépával, keverjük össze. Olyan mennyiségű forró vizet öntünk bele, hogy másfél -két centiméterrel ellepje a rizst. Öntsön ízlés szerint sót, suneli komlót, őrölt fekete borsot és őrölt koriandert. A húslevest jól sózni kell, mivel a rizs később felszívja a só egy részét.
Jó étvágyat kívánunk!