Kategóriák
Üres darabok a télre
  1. itthon
  2. ➠ Palacsinta, palacsinta
  3. ➠ Amerikai palacsinta
  4. ➠ Japán palacsinta

Japán palacsinta

0
1593
Konyha Amerikai
Kalóriatartalom 273 kcal
Adagok 6 port.
Főzési idő 80 perc
Fehérjék * 7,8 g
Zsírok * 5,6 g
Szénhidrátok* 58,4 g
* 100 grammonként. termék
Japán palacsinta
Tartalom

A japán palacsintát serpenyőben vagy tepsiben főzzük. Annak érdekében, hogy gömbölyűek legyenek, néha cukrászgyűrűket használnak. Nagyon magasan készülnek, és több darabban tálalják, egymásra rakva.

Hozzávalók

Főzés folyamata

lépés 1 10 -ből
Válasszuk el a fehérjét a sárgájától.
lépés 2 10 -ből
Egy külön tálban alaposan keverjük össze a szitált lisztet a sütőporral.
lépés 3 10 -ből
Egy kis tálban keverjük össze a cukrot a vaníliával (vaníliás cukor).
lépés 4 10 -ből
Adjunk hozzá egy csipet sót a fehérjékhez, keverjük keverővel, amíg sűrű hab képződik. Ezután adjunk hozzá cukrot, továbbra is a maximális sebességgel verjük.
lépés 5 10 -ből
A sárgáját összekeverjük a tejjel, a masszát keverővel felverjük. Adjunk hozzá lisztet a sárgájához, keverjük simára.
lépés 6 10 -ből
A kapott tésztához óvatosan hozzákeverjük a felvert tojásfehérje 1/3 -át. Tegyük át a tésztát a többi felvert tojásfehérjére, keverjünk össze mindent, ügyeljünk arra, hogy a tészta ne veszítsen térfogatot.
lépés 7 10 -ből
Előmelegítünk egy serpenyőt, felolvasztunk rajta egy darab vajat. Evőkanállal tegye a tésztát a serpenyőbe, fokozatosan növelje a palacsinta magasságát, és tegyen még egy kis tésztát a tetejére. Kapsz egyfajta tészta piramisokat. Öntsön fel 1-2 teáskanál vizet, hogy gőzt hozzon létre, és fedje le a serpenyőt fedéllel. Süssünk palacsintát egyik oldalon alacsony lángon 2 percig.
lépés 8 10 -ből
2 perc elteltével tegyünk még egy evőkanál tésztát a palacsintára, és fedjük le még 4 percig.
lépés 9 10 -ből
Fordítsa a palacsintát a másik oldalára, öntsön egy evőkanál vizet, fedje le és süsse alacsony lángon 5-6 percig, amíg a palacsinta teljesen megpuhul.
lépés 10 10 -ből
A palacsinta nagyon szellős és csak olvad a szájában. Porcukrot szórunk a forró palacsintára, és tálalhatjuk.

Jó étvágyat kívánunk!

Hasonló receptek

Szólj hozzá

Név
Email
Szöveg *