itthon
➠ Húsvéti sütemények
➠ Túrós húsvét
➠ Húsvéti túró zselatinnal és tejszínnel

Húsvéti túró zselatinnal és tejszínnel

1195

Konyha orosz

Kalóriatartalom 266,7 kcal

Adagok 5 port.

Főzési idő 6 óra

Fehérjék * 7,1 gr.

Zsírok * 16,1 gr.

Szénhidrátok* 32,2 g

Tartalom

"Boyarskaya" húsvét sok finom összetevővel, például tejszínnel, dióval és kandírozott gyümölcsökkel. A túrós desszert olyan gyengédnek bizonyul, hogy azonnal elolvad a szájában. A vendégek biztosan többet fognak kérni!

Hozzávalók

Főzés folyamata

A puha vajat a cukorral fehéredésig őröljük, majd fokozatosan hozzáadjuk a sárgáját és a zselatint. Addig keverjük, amíg a cukor kristályok teljesen fel nem oldódnak, és hagyjuk addig, amíg a zselatin megduzzad. Ízlés szerint adjunk hozzá vanillint és kardamomot.

Őrölje le a túrót egy fémszitán, vagy őrölje le merülő turmixgéppel. Ismételjük a műveleteket, amíg homogén tömeget nem kapunk egyetlen csomó nélkül. Ezután adjunk hozzá cukrozott gyümölcsöket, diót és szárított gyümölcsöket.

A tejszínt habverővel vagy keverővel habosra verjük, amíg stabil csúcsok nem jelennek meg. Ezután óvatosan és fokozatosan hozzáadjuk a tejszínhabot a túrós masszához, szilikon spatulával keverve, mintha felülről lefelé haladnánk. Ennek eredményeként bolyhos és lágy masszát kapunk.

Hajtsa félbe a gézt, nedvesítse meg vízben és csavarja ki, fedje le a formát. A kapott túrós masszát megkenjük, és az elnyomást az emeletre állítjuk, és hűtőszekrénybe tesszük, amíg teljesen megszilárdul, körülbelül 5-6 órára.