Húsvéti torta élesztő nélkül - 5 egyszerű és ízletes recept fotókkal lépésről lépésre

Tipp: ha kívánja, egyszerűen meghintheti a süteményeket porcukorral.

Az olasz húsvéti torta gyorsan és egyszerűen elkészült! Kellemes húsvéti ünnepeket és jó étvágyat!

Finom kulich élesztő nélkül tejfölön

Ha nem használ élesztőt az étrendjében, vagy egyszerűen nem szeret ilyen tésztával bütykölni, akkor ez a recept csak az Ön számára. Úgy tartják, hogy a legfinomabb sütemények ebből az összetevőből készülnek, de a főzési módszerünk bebizonyítja, hogy aromás, gyönyörű, egészséges és hihetetlenül finom sütemények is kaphatók anélkül. A tejföl alapján készített finomság néhány perc alatt megsül, és nem sokáig vár rád.

Hozzávalók:

• Tojás - 3 db.
• Liszt - 200 g.
• Tejföl - 200 ml.
• Vaj - 80 g.
• Cukor - 150 g.
• Sütő tészta - 1,5 tk.
• Mazsola - 50 g.
• Citrom - 1 db.
• Szárított cseresznye - 30 g.
• Szóda - 1 csipet.
• Só - 1 csipet
• Őrölt fahéj - ¼ tk
• Őrölt kardamom - ¼ tk
• Őrölt gyömbér - p tk
• Őrölt kurkuma - ¼ tk
• Vaníliás cukor - 1 tasak.
• Cukrozott gyümölcs ízlés szerint.
• Dió ízlés szerint.

Főzés módja:

• A mazsolát folyó víz alatt jól megmossuk, és felöntjük forralt vízzel. A vajat előzetesen kivesszük a hűtőből, mivel annak szobahőmérsékletűnek kell lennie.
• Tegye a lágyított vajat egy külön tálba, és adjon hozzá cukrot. A hozzávalókat keverővel keverjük másfél percig alacsony sebességgel, amíg krémes masszát nem kapunk.
• A tojásokat feltörjük, és egyenként hozzáadjuk az előkészített masszához, minden darab után ismét felverjük 1-1,5 percig. Ennek eredményeképpen finom masszát kell kapnunk.
• Ezután tegye ki a szükséges mennyiségű tejfölt, és kapcsolja be újra a konyhai eszközöket, így a tészta homogén állapotba kerül.
• A liszt 2/3 -át finom szitán vagy speciális pohárral külön edénybe szitálja. Adjunk hozzá szódabikarbónát, lazítsuk, kardamomot, fahéjat, gyömbért és kurkuma, majd keverjük össze az összes száraz hozzávalót.
• A száraz keverékhez cukrozott gyümölcsöket, szárított cseresznyét és szárított mazsolát adunk, amelyet kevés liszttel meg kell szórni. A megmosott citrom héját eltávolítjuk, turmixgépben őröljük, és a tésztához is elküldjük, mint a dióféléket, amelyeket előzőleg mozsárban őröltünk. A tésztát ismét keverjük össze, és nézzük meg az állagát, szükség esetén adjunk hozzá egy kis lisztet. A torta alapja folyékony tejfölnek kell lennie.
• A formákat, amelyekben a süteményeket sütni fogják, kikenjük vajjal, és megszórjuk zsemlemorzsával, hogy a pékáru ne égjen meg. A tartály 2/3 -át megtöltjük tésztával, hagyva egy kis helyet, ahol a torta felemelkedik.

Tanács: ha új szilikon- vagy papírformát használ, akkor nem kell kenni. Továbbá ne tegye magasra a tésztaréteget, mert előfordulhat, hogy a sütemények nem sülnek jól.

• A sütőt 170-180 C-ra melegítjük, és a süteményeket körülbelül 60 percig sütjük.

Tipp: a pékárukat 35-45 percnél kezdje el ellenőrizni, mivel a sütési idő a sütő teljesítményétől függ. Annak érdekében, hogy a sütemények biztosan ne égjenek meg, tegyen egy edényt hideg vízzel az alsó szintre, vagy tegye a formákat egy sütőlapra.

• Az idő letelte után kivesszük a süteményeket a sütőből, és hagyjuk egy ideig, hogy kihűljenek. Ezután óvatosan vegye ki a pékárut a formából, és küldje a rácsra, hogy teljesen lehűljön.

A húsvéti süteményeket különféle módon lehet díszíteni: porcukor, porcukor, cseresznye, kandírozott gyümölcs vagy dió. Lágy, légies és finom csemegék készen állnak az ünnepre! Egyél örömmel és örömmel! Krisztus feltamadt!

Kulich élesztő nélkül másfél óra múlva

Egy ilyen sütemény óriási előnye kétségtelenül az elkészítési sebessége. Itt nem kell tésztát főzni, várjon, amíg a tészta megemelkedik, és ami a legfontosabb, az ilyen sütemények mindig kiderülnek. Ez a húsvéti csemege kukoricalisztet tartalmaz. Előnye abban rejlik, hogy a zsemle omlós, bolyhos, hihetetlenül ízletes és élénk színű. Sőt, egy ilyen sütemény tökéletesen tárolható egy hétig, azonban hidd el, nem marad sokáig veled!

Hozzávalók:

• Kukorica liszt - 250 g.
• Búzaliszt - 200 g.
• Vaj - 300 g.
• Tojás - 6 db.
• Krém - 200 g.
• Porcukor - 200 g.
• Sütőpor - 20 g.
• Vanillin - 2 g.
• Narancs - 1 db.
• Cukrozott gyümölcsök - 200 g.
• Mazsola - 100 g.
• Só - 1 csipet

Főzés módja:

1. A húsvéti torta gyors elkészítéséhez előzetesen ki kell venni a vajat a hűtőszekrényből, és meg kell lágyítani szobahőmérsékleten. A narancsot is előre megmossuk, eltávolítjuk a héját, és turmixgépben őröljük.
2. A szükséges számú tojást összetörjük, és óvatosan fehérre és sárgára osztjuk, óvatosan elosztva az összetevőket különböző tartályokban.
3. Tegye a lágyított vajat a keverőtálba, és addig verje, amíg színe világosabbá és szellősebbé nem válik.
4. A technika kikapcsolása nélkül kis adagokban adjunk hozzá porcukrot, és tovább verjük.
5. Ezután elküldjük a sárgáját, egyenként hozzáadva.
6. Amikor a felvert massza homogén lesz, adjunk hozzá narancshéjat és levet. Folytatjuk a tészta keverését.
7. A kukoricát és a búzalisztet külön tálba szitálja finom szitával vagy speciális pohárral. A száraz hozzávalókat összekeverjük, majd a vaníliás sütőport hozzáadjuk. Ismét szitálja át az egész morzsás keveréket, hogy oxigénnel telítse.
8. Öntsük a száraz keveréket a teljes tömegbe, és keverjük össze a tésztát egy közönséges szilikon spatulával. Kívánt esetben bekapcsolhatja a keverő legalacsonyabb sebességét.
9. Folytatva a tészta dagasztását, vékony sugárban öntsük bele a tejszínt.
10. A majdnem kész tésztába cukrozott gyümölcsöket és mazsolát teszünk, amelyet előzetesen le kell öblíteni és szárítani. A szárított gyümölcsöket a tésztába keverjük, egyenletesen elosztva az egész masszában.
11. Adjunk hozzá egy kevés sót a fennmaradó fehérjékhez, és keverjük nagy sebességgel, amíg stabil csúcsok nem jelennek meg.
12. Óvatosan adjuk hozzá a felvert fehérjéket a tésztához, és keverjük össze a masszát egy spatulával alulról felfelé, és próbáljuk megzavarni a levegős állagot.
13. Készítse elő a sütőedényeket, kenje meg őket bőségesen vajjal, és töltse meg tésztával, hagyva 1/3 részt, hogy a sütemények még növekedjenek.
14. A sütőt előmelegítjük 180 ° C-ra, és a süteményeket körülbelül 60 percig sütjük, a "felső-alsó" módot választva.

Tanács: ha a "légkeverés" módot használja, akkor a hőmérsékletet 10-15 C-kal kell csökkenteni. A főzési idő a formák térfogatától és a sütő teljesítményétől függ, ezért jobb, ha önállóan ellenőrzi, hogy készen állnak-e. fogpiszkálóval vagy fa nyársal.

15. Az idő letelte után kivesszük a formákat, és hagyjuk a süteményeket teljesen kihűlni. Ezután óvatosan kivesszük a tartályokból.

Tanács: ha papírformákat használ, akkor jobb, ha nem tőlük kapja a süteményeket. Tehát sokáig frissen fogja tartani őket.

A kihűlt süteményeket díszítse kedvenc cukormázával, különféle porokkal, vagy egyszerűen szórja meg porcukorral. Egyél egészségedre és étvágyaddal! Kellemes Húsvéti Ünnepeket!

Húsvéti torta tejjel és vajjal élesztő nélkül

Kiderült, hogy nem mindenki szereti a húsvéti süteményt, mivel azt tartják kifogyhatatlannak és ízléstelennek. Minden arról szól, hogyan kell főzni. Az e recept szerint készített ünnepi csemegét nem lehet, de kérem! A kardamom miatt olyan illatosnak bizonyul, hogy az egész család a konyhába jön szagolni. Az előzetesen konyakba áztatott mazsola különleges varázst kölcsönöz a pékáruknak, és még finomabbá és szokatlanabbá teszi őket.

Hozzávalók:

• Liszt - 350 g.
• Tej - 200 ml.
• Cukor - 150 g.
• Vaj - 125 g.
• Tojás - 5 db.
• Sütőpor - 2 tk
• Vaníliás cukor - 1 tk
• Só - ½ tk
• Kardamom - ½ teáskanál
• Mazsola - 80 g.
• Konyak - 1 evőkanál. l.

Főzés módja:

1. Kezdetben töltsük meg a mazsolát konyakkal, és jól keverjük össze az itallal. Hagyja az aszalt gyümölcsöket egy ideig állni, hogy folyadékkal telítődjenek. Az alkoholnak köszönhetően a sütemény nagyon buja lesz.
2. A lisztet finom szitával vagy speciális pohárral külön tálba szitáljuk. Adjunk hozzá sütőport, vaníliás cukrot, kardamomot és sót. A száraz keveréket alaposan keverjük össze.
3. A tojásokat feltörjük, és a sárgáját óvatosan elválasztjuk a fehérjétől, ügyelve arra, hogy az utóbbiba ne kerüljenek idegen részecskék. Öntsön egy kis sót a fehérjékbe, és keverje addig, amíg buja habot nem kap egy keverővel. A sárgáját pedig szintén fel kell verni, hozzáadva a szükséges mennyiségű cukrot.
4. Amikor a sárgája tömege világosabb és viszkózusabb lesz, adjunk hozzá lágyított vajat, amelyet előzetesen kivettünk a hűtőszekrényből.
5. Amikor a mazsola alkohollal telített, szárítsa meg a szárított gyümölcsöket papírtörlővel, és szórja meg egy evőkanál liszttel, majd tegye őket egy sárgával és vajjal ellátott edénybe. Óvatosan keverjük össze, próbáljuk meg egyenletesen elosztani a mazsolát a masszában.
6. Adja hozzá a lisztkeverék harmadát ugyanabba a tartályba, és szilikon spatulával keverje újra a tésztát.
7. Ezután öntsük ki a tejet és alaposan keverjük össze újra.
8. Vegyük a maradék száraz keverék felét, és adjuk hozzá a masszához, jól keverjük össze.
9. Most térjünk át a felvert tojásfehérjére. A hófehér massza felét átvisszük a tésztába, összekeverjük, majd hozzáadjuk a maradék lisztet a fűszerekkel, újra keverjük, majd hozzáadjuk a maradék fehérjéket. Nagyon óvatosan keverjük össze, nehogy megzavarjuk a tészta légies állagát. Ennek eredményeként folyékony tortalapot kell kapnunk.
10. Előkészítjük azokat a formákat, amelyekben a süteményeket sütni fogjuk, és ha nem szilikonból vagy papírból készült, megkenjük olajjal. Megtöltjük őket tésztával, de nem a végéig, mivel a sütemények sütés közben még megemelkednek.
11. A sütőt előmelegítjük 180 C-ra, és 40-60 percre húsvéti zsemlét teszünk bele. Az idő letelte után száraz fapálcikával ellenőrizzük a sütés készenlétét. Ha a tészta nem ragad az alapjához, akkor vegye ki a formákat.

Miután a formák kint vannak, hagyja a süteményeket teljesen kihűlni, majd díszítse tetszés szerint, óvatosan kivéve a tartályból. Illatos és finom desszert húsvétra, gyorsan és egyszerűen elkészítve! Bőséges étkezés és jó étvágyat!

Sós sütemények élesztő nélkül

A kovich főzött kovich egy régi orosz csemege, amelyet a háziasszonyok készítettek a húsvét szent ünnepére. A nem gyakran használt összetevő csodálatos ízt kölcsönöz a pékáruknak, így könnyűek és szellősek. A kovászos édesség hosszú ideig ugyanolyan friss és ízletes maradhat, mint a sütő után.

Hozzávalók:

A tesztre:

• Liszt - 15 evőkanál.
• Tej - 3 evőkanál.
• Tojás - 10 db.
• Cukor - 500 g.
• Konyak - 1 evőkanál.
• Cukrozott gyümölcsök - 4 evőkanál. l.
• Narancshéj - 150 g.
• Vaj - 1 csomag.
• Vanília - 50 g.
• Só - 20 g.

Kezdő kultúrához:

• Liszt - 3 evőkanál. l.
• Víz - 0,5 evőkanál.

Főzés módja:

1. Mielőtt folytatná a sütemény elkészítését, el kell készítenie a kovászt. Ehhez vegyen lisztet és adjon hozzá vizet. Addig keverjük, amíg a massza sűrű tejfölhöz nem hasonlít. Ezután tiszta törülközővel lefedjük az edényeket, és egy napra meleg helyre küldjük. Ez idő alatt az indító kultúrát négyszer kell összekeverni. Az idő letelte után adjunk hozzá ugyanannyi lisztet, és öntsük fel ugyanannyi vízzel, jól keverjük össze és hagyjuk még 1 napig. Mint az első alkalommal, időnként keverje meg a kovászt. Amikor eljött az idő, még egyszer hozzáadunk lisztet és vizet, majd megismételjük a már ismert cselekedeteket.
2. Amikor a kovász kész, folytathatja a tészta elkészítését. Ehhez fel kell forralni a tejet, majd hűtőszekrénybe kell helyezni. Adjuk hozzá a kihűlt hozzávalót a kész kovászhoz, jól keverjük össze, és adjunk hozzá alig egy kilogramm lisztet. Alaposan keverje össze, és meleg helyre küldje 3 órára. Ennek eredményeként laza tésztát kell kapnunk.
3. Amíg a tészta jön, vegye be a lágyított vajat, és tegye át egy mély tálba. Keverjük keverővel, amíg fehér nem lesz.
4. A technika kikapcsolása nélkül adjunk hozzá tojássárgáját, amelyet előre el kell választani a fehérjétől.
5. Öntsük hozzá a szükséges mennyiségű vaníliát, és keverővel tovább keverjük a masszát.
6. A narancsot folyó víz alatt megmossuk, majd egy speciális késsel eltávolítjuk a héját. Finom reszelőn átpasszírozzuk, vagy turmixgépben őröljük, és a kapott morzsát a sárgájával a masszába öntjük.
7. Az idő letelte után öntsük a konyakot a kész tésztába, jól keverjük össze és vigyük át a kapott masszát egy sárgával és vajjal ellátott edénybe. Kezdjük el gyúrni a tésztát. A kezünkkel addig gyúrjuk, amíg nem tapad rájuk.
8. A maradék fehérjéket turmixgéppel verjük, amíg sűrű massza képződik, és hozzáadjuk a fő tésztához.
9. Öntsünk kandírozott gyümölcsöket a tésztába, osszuk szét, keverjük össze a tésztát a tömegen, majd takarjuk le konyharuhával, és hagyjuk másfél órán keresztül.
10. Előkészítjük azokat a formákat, amelyekben a süteményeket főzni fogják. Kenje meg olajjal, és töltse meg kész tésztával, hagyva helyet a tetején.
11. A sütőt előmelegítjük 180 C -ra és kb 20 percig sütjük a süteményeket, utána hagyjuk teljesen kihűlni.
12. A kihűlt húsvéti süteményeket kedvenc cukormázukkal és cukrászdarabjainkkal díszítjük.

Tipp: A hab elkészíthető fél pohár porcukorból, kevés tejből és vízből, amelyet szakaszosan kell önteni. Őröljük az összetevőket, amíg a konzisztencia egyenletes lesz.

Kész egy régi orosz húsvéti sütemény élesztő nélkül! Jó étvágyat és kellemes ünnepeket!