Kategóriák
Üres darabok a télre
  1. itthon
  2. ➠ Húsvéti sütemények
  3. ➠ Receptek 2021 húsvétjára
  4. ➠ Húsvéti torta tésztán - nagymama receptje

Húsvéti torta tésztán - nagymama receptje

0
1315
Konyha orosz
Kalóriatartalom 221,6 kcal
Adagok 6 port.
Főzési idő 4 óra
Fehérjék * 5,6 g
Zsírok * 7,7 g
Szénhidrátok* 38 gr.
* 100 grammonként. termék
Húsvéti torta tésztán - nagymama receptje
Tartalom

Egy bevált recept a húsvéti süteményhez, amely szerint nagyanyáink elkészítették ezeket a hagyományos süteményeket egy fényes ünnephez. A tésztát összegyúrjuk, hagyjuk kelni, és többször átgyúrjuk. Hozzáadjuk a kandírozott gyümölcsöket, a lisztet és összegyúrjuk a tésztát. Fontos lépés a tészta utólagos kézi gyúrása. Ugyanakkor a tészta állaga megváltozik, sűrűbbé válik és leáll. A végső préselés után vághatja a tésztát és sütheti a süteményeket.

Hozzávalók

Főzés folyamata

lépés 1 13 -ból
Ügyeljen arra, hogy a lisztet szitálja - így szellősebb lesz a tészta.
lépés 2 13 -ból
Törje a tojásokat egy mély tálba, adjon hozzá kristálycukrot, adjon hozzá fahéjat és sót. Az egészet simára keverjük.
lépés 3 13 -ból
Egy külön tálban keverjük össze a morzsolt élesztőt, két teáskanál kristálycukrot a teljes mennyiségből, egy evőkanál lisztet az összesből, és öntsük fel egyharmada pohár meleg vízzel. Keverjük simára, és hagyjuk meleg meta -ban fél órán át, amíg hab nem jelenik meg.
lépés 4 13 -ból
A kapott élesztőmasszát hozzáadjuk a tojás-cukor keverékhez, felöntjük meleg tejjel, olvasztott vajjal és másfél csésze liszttel. Keverjük - folyékony masszát kapunk, mint a palacsinta. A tésztát erjesztésre meleg helyen eltávolítjuk egy órára.
lépés 5 13 -ból
Amíg a tészta kel, mossa meg és szárítsa meg a mazsolát. A kandírozott gyümölcsöket és a diót apróra vágjuk.
lépés 6 13 -ból
A kanállal felgyúrt tésztát összegyúrjuk, és addig hagyjuk újra korrigálni, amíg a tömeg térfogata meg nem duplázódik. Az eljárást kétszer megismételjük.
lépés 7 13 -ból
Harmadszor adjunk hozzá mazsolát, kandírozott gyümölcsöket és diót, adjuk hozzá a maradék lisztet, alaposan gyúrjuk össze a tésztát.
lépés 8 13 -ból
Kenje meg az asztalt növényi olajjal, és tegye rá a tésztát. Kiderül, hogy laza, viszkózus, ragadós. Elkezdjük gyúrni - a folyamat körülbelül tizenöt -húsz percet vesz igénybe. Ez idő alatt a tésztának "testet kell szereznie" - rugalmasabbá kell válnia, és csomóvá kell alakulnia.
lépés 9 13 -ból
A kigyúrt tésztát áthelyezzük az edényekbe, és meleg helyre tesszük, fóliával letakarva. Amikor a tészta másfél -kétszer megemelkedik, elkezdheti a vágást.
lépés 10 13 -ból
A sütőedényeket kikenjük vajjal. A papír- vagy szilikonformákat nem szabad kenni. Enyhén gyúrjuk össze a feljött tésztát, és tegyük a formákba, a térfogat harmadával megtöltve. Annak érdekében, hogy a tészta ne ragadjon, kenje meg a kezét növényi olajjal. A megtöltött formákat körülbelül egy órán át kelni hagyjuk - a tésztának fel kell emelkednie a formák tetejére.
lépés 11 13 -ból
A sütőt előmelegítjük 180 fokra. A formákat a tésztával a sütőbe tesszük, és harminc -negyven percig sütjük.A sütés végén szúrja át a tortát fogpiszkálóval vagy fa nyárssal - ha kiszárad, akkor a termékek készen állnak.
lépés 12 13 -ból
Kivesszük a kész süteményeket a sütőből, hagyjuk hűlni meleg állapotba.
lépés 13 13 -ból
Elkészítjük a habot: a kihűlt tojásfehérjét a porcukorral felverjük. Sűrű fényes mázt kapunk. Kenje meg a meleg sütemények felületét a kapott masszával. Ezt követően azonnal megszórjuk cukormázas öntettel a cukormázat. Hagyja megszáradni a mázat.
Jó étvágyat kívánunk!

Hasonló receptek

Szólj hozzá

Név
Email
Szöveg *