itthon
➠ Húsvéti sütemények
➠ Receptek 2021 húsvétjára
➠ Húsvéti torta száraz élesztőn konyakkal

Húsvéti torta száraz élesztőn konyakkal

840

Konyha orosz

Kalóriatartalom 138,1 kcal

Adagok 20 port.

Főzési idő 360 perc

Fehérjék * 4 gr.

Zsírok * 5,7 g

Szénhidrátok* 22,1 gr.

Tartalom

Egy buja, porózus aromás sütemény receptjét ajánljuk figyelmükbe. A megadott mennyiségű tésztából körülbelül húsz átlagos húsvéti süteményt kapunk.

Hozzávalók

Főzés folyamata

Először is 2 evőkanál gőzölni kell. Liszt. Ehhez öntsük a lisztet egy pohár forralt tejjel. A kapott masszát alaposan keverjük össze. Egy másik edénybe öntsük az élesztőt a maradék tejmennyiséggel, majd egyesítsük mindkét tartály tartalmát. Egy csipet sót, egy csipet cukrot és egy kevés szitált lisztet kell hozzáadni a teljes tömeghez. A tésztát jól el kell keverni, és 20 percig meleg helyen kell hagyni, amíg buborékos buborékok nem jelennek meg a masszában.

A vajat felolvasztjuk, és néhány órát állni hagyjuk. Ezután az olvasztott vajból leeresztjük a zsíros üledéket, amire a jövőben szükségünk lesz.

Keverje össze a tojásokat, a cukrot, a zúzott citromhéjat, a konyakot és a vaníliát egy külön edényben. A kapott masszát alaposan keverjük simára.

A kapott masszában egymás után bevezetjük a tésztát. Óvatosan keverje össze mindent, majd elkezdjük bevezetni a lisztet, a napraforgóolaj zsíros üledékét, majd a vajat. A tésztát fél óráig jól dagasztjuk. Ezután takarja le tiszta törülközővel, és küldje meleg helyre körülbelül egy órára.

Amikor a tészta kezd feljönni, gyúrjuk újra fél órán keresztül, keverjük össze olvasztott vajjal. Ezután két órára meleg helyre küldjük.

A megadott idő letelte után tegye ki a tésztát speciális formákba. A forma mindössze egyharmadát töltjük meg.

Egy órával később, amikor a tészta feljön, a formákat a sütőbe küldjük, amelyet 180 fokra kell előmelegíteni. A süteményeket addig kell sütőben tartani, amíg aranybarna nem lesz.