Kategóriák
Üres darabok a télre
  1. itthon
  2. ➠ Húsvéti sütemények
  3. ➠ Receptek 2021 húsvétjára
  4. ➠ Húsvéti torta kovásszal kenyérsütőben

Húsvéti torta kovásszal kenyérsütőben

0
419
Konyha orosz
Kalóriatartalom 201,7 kcal
Adagok 6 port.
Főzési idő 27 óra
Fehérjék * 5,1 gr
Zsírok * 4,6 gr.
Szénhidrátok* 43,3 gr.
* 100 grammonként. termék
Húsvéti torta kovásszal kenyérsütőben
Tartalom

A recept szerint a húsvéti süteményhez készült tésztát kovásszal készítik, és nagyon kényelmes kenyérsütőgép táljában összegyúrni, majd sütőben megsütni.

Hozzávalók

Főzés folyamata

lépés 1 13 -ból
Vegyünk 3 evőkanál. kvass üledék és keverjük össze meleg vízzel (35-40 ml) és búzaliszt (50 gr.). 80-85 gramm lágy tésztát kell kapnia. Hagyja a leendő induló kultúrát 4-6 órára. Ezután etesse meg ugyanolyan mennyiségű liszttel és vízzel. Keverjük össze, hogy ismét azonos állagú tésztát kapjunk. 4-6 óra múlva etesse újra. Hagyja újra "érlelni". Különítsen el 200 g -ot a kész indító kultúrától, és tegye a maradék induló kultúrát a hűtőszekrénybe.
lépés 2 13 -ból
A tojásokat egy tálba törjük, és villával kissé felverjük. Ezután hozzáadjuk a cukrot, a vanillint és a narancshéjat. Keverje meg újra. Öntsön tejet és tojás-cukor masszát egy mély edénybe (kényelmes egy három literes edényt használni). Küldje oda az elkészített, korábban darabokra zúzott induló kultúrát. Zárja le az üveget fedéllel, és tegye meleg helyre 8-12 órára.
lépés 3 13 -ból
Az idő elteltével öntsük az üveg tartalmát a kenyérsütő gép táljába. Adjunk hozzá 600 gr. szitált lisztet és elkezdjük dagasztani a tésztát, fokozatosan hozzáadva a növényi olajat, és szükség esetén lisztet.
lépés 4 13 -ból
Öblítse le a mazsolát meleg vízzel és áztassa 10-15 percig. Meg kell duzzadnia és lágyulnia. Vágja fel a kandírozott gyümölcsöket. Olvasszuk fel a vajat a tűzhelyen vagy a mikrohullámú sütőben. A tészta dagasztása közben adjuk hozzá az olvasztott vajat. Ez serkenti a glutén kialakulását. Szintén ebben a szakaszban adjunk hozzá 1,5 evőkanál. kvass üledék, etetés szükséges a fiatal kovászhoz.
lépés 5 13 -ból
Folytassa a tészta dagasztását a kenyérsütőgép edényében, amíg sima és gyöngyházfényű nem lesz.
lépés 6 13 -ból
Ha megragad egy darab tésztát a kezével, és húzza, akkor nem törik, hanem egyszerűen sokat nyúlik, szinte átlátszóvá válik. Ezeket az átlátszó részeket a tésztában gluténablakoknak nevezik.
lépés 7 13 -ból
Amíg a kenyérsütő gyúrja a tésztát, készítse elő a sütőedényeket. Ha szeretné, sütheti a tortát kenyérsütőben, de ennyi tésztát nem lehet egyhuzamban megsütni. Helyezzen egy pergamendarabot minden forma aljára, és kenje meg a falakat növényi olajjal, és szórja meg zsemlemorzsával.
lépés 8 13 -ból
Töltsük meg az előkészített formákat a gyúrt tésztával a magasság egyharmadáig, és tegyük meleg helyre a bizonyításhoz.
lépés 9 13 -ból
A torta tésztának a formák széléig kell nőnie. Ez általában körülbelül 2-3 órát vesz igénybe.
lépés 10 13 -ból
Melegítsük elő a sütőt 180 ° C -ra, és tegyük bele a tortaformákat. A kis sütemények sütési ideje körülbelül 30-35 perc, a nagy sütemények körülbelül 50 percig sütnek.
lépés 11 13 -ból
Vegye ki az elkészített süteményeket a sütőből. Hagyjuk kissé kihűlni a formákban. Késsel sétáljon a torta széle és a forma fala között, és a formát fejjel lefelé fordítva vegye ki a süteményeket. Fektesse oldalra egy törülközőre, és rendszeresen megfordítva várja meg, amíg teljesen kihűlnek.
lépés 12 13 -ból
Fedje le a teljesen kihűlt süteményeket tetszés szerinti cukormázzal és cukrászdíszekkel.
lépés 13 13 -ból
Készek a finom és gyönyörű húsvéti sütemények. Az ünnepi asztal igazi díszeivé válnak.
Jó étvágyat kívánunk!

Hasonló receptek

Szólj hozzá

Név
Email
Szöveg *