Cári húsvéti torta kandírozott gyümölcsökkel
0
2547
Konyha
orosz
Kalóriatartalom
440 kcal
Adagok
10 port.
Főzési idő
270 perc
Fehérjék *
7 gr.
Zsírok *
17 gr.
Szénhidrátok*
59,6 gr.
Egyetlen húsvét sem telhet el finom és illatos ünnepi torta nélkül. Különösen nagyszerű, ha ezt a finomságot saját kezűleg készítik, és nem boltban vásárolják. Sok háziasszony fél a húsvéti sütemények főzésétől, tudva a folyamat fáradságosságáról. A húsvéti torta receptje kandírozott gyümölcsökkel - ennek a sütésnek az egyszerűsített változata. Igen, még bütykölni kell. De hidd el, az eredmény megéri!
Hozzávalók
Főzés folyamata
A tejet melegítsük fel 30 fokra. Az élő élesztőt őrölje külön edényben 2 evőkanál meleg tejjel. Ezután egy mély, nagy tálban összekeverjük a többi tejet a rostált liszt felével és az élesztővel, mindent alaposan összekeverünk, hogy a tészta csomómentes legyen. Fedje le a tésztát szalvétával, és hagyja meleg helyen, amíg a térfogata megnő.
A vajat vízfürdőben felolvasztjuk. A tojások sárgáját külön edényben őröljük meg cukorral és sóval. Öntsük a tojásos keveréket a hozzáillő tésztába, adjuk hozzá a maradék szitált lisztet, óvatosan keverjük össze az egészet. Az olvasztott vajat apránként a tésztába öntjük, a tésztát jól összegyúrjuk. A kész tésztát ismét lefedjük szalvétával, és meleg helyre küldjük, hogy megnövekedjen a térfogata.
Az előkészített papír tortaformákat megkenjük vajjal. Gyúrjuk össze a tésztát, töltsük fel a formákat körülbelül 2/3 -ig. Hagyja a tésztát meleg helyen a formákban kelni. Miután a jövőbeni süteményeket a 200 fokra előmelegített sütőbe tette, fél órát sütjük. Ezután csökkentse a hőmérsékletet 175 fokra, és süsse további 20 percig. A mázhoz a fehérjét addig verjük, amíg csúcsok képződnek, hozzáadjuk a porcukrot, a citromlevet és a tejszínt. A kapott masszával borítsa be a kész húsvéti süteményeket kandírozott gyümölcsökkel. Jó étvágyat kívánunk!