Kategóriák
Üres darabok a télre
  1. itthon
  2. ➠ Húsvéti sütemények
  3. ➠ Receptek 2021 húsvétjára
  4. ➠ Húsvéti torta dióval és aszalt gyümölcsökkel

Húsvéti torta dióval és aszalt gyümölcsökkel

0
887
Konyha orosz
Kalóriatartalom 196,4 kcal
Adagok 6 port.
Főzési idő 360 perc
Fehérjék * 8,5 gr.
Zsírok * 12,6 gr.
Szénhidrátok* 17,3 g
* 100 grammonként. termék
Húsvéti torta dióval és aszalt gyümölcsökkel
Tartalom

A Kulich a húsvéti kenyér, amely nélkül egyszerűen lehetetlen elképzelni egy ünnepi asztalt. Javaslom, hogy velem együtt főzzenek egy hagyományos kulicsot élesztőtésztából.

Hozzávalók

Főzés folyamata

lépés 1 19 -ből
Az aszalt gyümölcsök ízének hangsúlyozása érdekében áztassa őket 24 órán át alkoholban (lehetőleg konyakban / rumban). Másnap vegye ki a szárított gyümölcsöket a folyadékból, és helyezze őket egy papírtörlőre, hogy felszívja a felesleges nedvességet.
lépés 2 19 -ből
Készítsük el a tésztát. Először melegítse fel a tejet 40 fokra, és öntse egy mély tálba. Ezután adjuk hozzá az élesztőt és jól keverjük össze. Hozzáadjuk a kristálycukrot és az előre szitált lisztet, majd ismét jól összekeverjük.
lépés 3 19 -ből
Fedje le a tartályt fóliával, és tegye meleg helyre 40 percre. A tésztát 40 fokra előmelegített sütőbe is tehetjük.
lépés 4 19 -ből
Egy idő után a tésztának meg kell duplázódnia.
lépés 5 19 -ből
A tészta elkészítéséhez verjünk 3 tojást egy tálba, majd válasszuk el a sárgáját további 3 tojástól (a fehérjét használjuk a mázhoz). Hozzáadjuk a kristálycukrot és a sót, és habosra keverjük.
lépés 6 19 -ből
Ezután óvatosan hozzáadjuk a hozzáillő tésztát a tojásos keverékhez, és jól elkeverjük.
lépés 7 19 -ből
Adjunk hozzá kevés lisztet és gyúrjuk meg a tésztát. Ezután adjuk hozzá a narancshéjat és alaposan keverjük össze. Ezután adjunk hozzá még egy kis lisztet, és kanállal kanalazzuk a tésztát, amíg lehetséges.
lépés 8 19 -ből
A tésztát lisztezett asztalra tesszük, és a maradék liszt hozzáadásával összegyúrjuk.
lépés 9 19 -ből
Adjunk hozzá enyhén olvasztott vajat, és keverjük a tésztához (ez legalább 15 percet vesz igénybe).
lépés 10 19 -ből
Helyezze a tésztát egy mély, növényi olajjal kikent tálba. Fedjük le törülközővel, és hagyjuk meleg helyen néhány órán keresztül.
lépés 11 19 -ből
A tésztának 2-3-szor kelnie kell.
lépés 12 19 -ből
Ezután tegye a tésztát egy munkafelületre, adjon hozzá szárított gyümölcsöket és gyúrja, amíg az aszalt gyümölcsök egyenletesen eloszlanak a tésztában.
lépés 13 19 -ből
A kapott masszát ossza formákba, egyharmaddal töltse meg őket. Ezután hagyja a tésztát meleg helyen, törülköző alatt 40 percig pihenni.
lépés 14 19 -ből
A hozzáillő tésztát 180 fokra előmelegített sütőbe küldjük körülbelül 30-50 percre.
lépés 15 19 -ből
Annak ellenőrzésére, hogy a sütemények megsültek -e, használjon fogpiszkálót: ha száraz, akkor a termékek készen állnak. Ügyeljen a tetejére: ha ég, fedje le a terméket fóliával.
lépés 16 19 -ből
Most végezzük el a jegesedést. Az égés elkerülése érdekében főzze vízfürdőben. Ehhez vegyen egy vízzel töltött edényt, tegye tűzre és forralja fel.Ezután, csökkentve a hőt, tegyen egy edényt (nagyobb átmérőjű) fehérjékkel és cukorral a serpenyőbe. Ezt a keveréket kemény habbá verjük.
lépés 17 19 -ből
A kapott mázzal megkenjük a kihűlt sütemények tetejét.
lépés 18 19 -ből
Használjon kést vagy tészta spatulát szokatlan dudorok és minták készítéséhez.
lépés 19 19 -ből
Ezután égesse a mázat égővel vagy öngyújtóval, nagy fáklyával, amíg meg nem jelenik a karamell árnyalat. Az utolsó szakasz az Ön által választott dekoráció.
Jóképű férfink készen állnak. Gratulálok Boldog Húsvétot!

Hasonló receptek

Szólj hozzá

Név
Email
Szöveg *