Bors paradicsomszószban fokhagymával
0
682
Konyha
orosz
Kalóriatartalom
66,6 kcal
Adagok
5 l.
Főzési idő
60 perc
Fehérjék *
0,6 g
Zsírok *
4,1 gr
Szénhidrátok*
16,8 g
A paprika és a paradicsom mindig nagyon ízletes kombináció. Ha pedig fokhagymával egészítjük ki, jellegzetes pikantériát és aromát is kapunk. Ehhez a munkához paradicsomot használunk mártás formájában - először meg kell őrölni. Javasoljuk, hogy ne vágja le a paprikát, hanem hagyja félbe - így jelenik meg a pép teljes állaga, és a paprika "függetlenebb" lesz. A nyersdarab különösen szép, ha különböző színű paprikát használ.
Hozzávalók
Főzés folyamata
Először paradicsomszószt kell készítenie. Ehhez mossa meg a paradicsomot a szennyeződésektől, vágja le minden gyümölcsöt keresztben felülről, és tegye egy mély serpenyőbe. Öntsön forrásban lévő vizet a paradicsomra, és hagyja öt percig. Ez idő alatt a bőr megpuhul, és távolodik a péptől. Az összes paradicsomról eltávolítjuk a héját, és egy húsdarálón vagy egy turmixgépen lyukasztjuk - majdnem homogén masszát kell kapnia. A paradicsomos masszát térfogatú edénybe tesszük, és a tűzhelyre tesszük. Forraljuk fel és főzzük tizenöt percig.
A kannákat mossa és sterilizálja bármilyen kényelmes módon. Forraljuk fel a fedeleket vízben két percig. Hagyja az edényeket és a fedeleket teljesen megszáradni. Tegye a paprikát paradicsomszósszal előkészített üvegekbe, és azonnal tekerje le fedővel. Lezárás után fejjel lefelé fordítjuk az üvegeket, hogy ellenőrizze a tömítettségüket, és letakarjuk egy takaróval. Lehűlés után a munkadarabokat eltávolítjuk a tárolási helyre.
Jó étvágyat kívánunk!