itthon
➠ Pite
➠ Áfonyás pite
➠ Homoktorta áfonyával és tejfölös töltelékkel

Homoktorta áfonyával és tejfölös töltelékkel

1172

Konyha Világ

Kalóriatartalom 182,1 kcal

Adagok 6 port.

Főzési idő 75 perc

Fehérjék * 6 gr.

Zsírok * 7,5 g

Szénhidrátok* 27,1 gr.

Homoktorta áfonyával és tejfölös töltelékkel

Tartalom

Először omlós tésztát készítünk. Ezután áfonyát küldenek hozzá, és mindent megtöltenek tejföl, fehérjék, cukor és keményítő keverékével. A süteményt körülbelül egy órán keresztül sütjük, és tálalás előtt hűtőszekrényben lehűtjük.

Hozzávalók

Tojás 2 db. Tejföl 600 gr. Kukoricakeményítő 12 gr. Áfonya 400 gr. Kristálycukor 100 g Búzaliszt 300 gr. Vaj 150 g Jeges víz 40 gr. Só 0,5 tk

Főzés folyamata

Először szétválasztjuk a sárgáját a fehérjétől. Ezt óvatosan tesszük, hogy a sárgája ne folyjon.

Felkockázott hideg vajat küldünk egy megfelelő edénybe, és a liszttel együtt morzsákká őröljük. Adjunk hozzá sót, jeges vizet és sárgáját. Addig gyúrjuk, amíg az összes hozzávaló össze nem áll. Fedje le a tésztát fóliával, és küldje a hűtőszekrénybe legalább 40 percre.

A tésztát kivesszük a hűtőből, és a forma átmérőjének megfelelően egy rétegbe sodorjuk, és hagyunk helyet az oldalaknak.

Sütőedénybe tesszük, oldalakat készítünk és villával átszúrjuk, hogy a torta ne dagadjon meg. A sütőt 200 ° C -ra előmelegítjük, és 10 percig sütjük. Kivesszük a süteményt, és 180 ° C -ra csökkentjük a hőmérsékletet.

A töltelék előkészítése. Tejfölt, fehérjéket, cukrot és kukoricakeményítőt küldünk egy kényelmes tartályba. Az egészet habverővel alaposan összekeverjük, amíg homogén masszát nem kapunk.