Kategóriák
Üres darabok a télre
  1. itthon
  2. ➠ Pite
  3. ➠ Vörös ribizli pite
  4. ➠ Piros ribizli sütemény

Piros ribizli sütemény

0
1001
Konyha Világ
Kalóriatartalom 159 kcal
Adagok 8 port.
Főzési idő 60 perc
Fehérjék * 7,1 gr.
Zsírok * 4,7 gr.
Szénhidrátok* 30,7 g
* 100 grammonként. termék
Piros ribizli sütemény
Tartalom

Az omlós tészta híres a maximális könnyű elkészíthetőségről, amire még egy kezdő is képes. Ezenkívül a kis morzsák megbízható alapot jelentenek a bogyós töltelékhez, és lehetővé teszik nemcsak a tisztességes megjelenés, hanem a pite ízének megőrzését. A savanyú ribizlit édes omlós tésztával kombinálva a legkiegyensúlyozottabb íz érhető el.

Hozzávalók

Főzés folyamata

lépés 1 10 -ből
Szitáljon prémium búzalisztet, sütőport egy tálba, és adjon hozzá 100 gramm cukrot. Minden összetevőt alaposan összekeverünk.
lépés 2 10 -ből
A fagyasztott vajat apró kockákra vágjuk, és egy laza hozzávalókkal tálba tesszük. Mindent a kezünkkel őrölünk, amíg nem túl kicsi morzsát nem kapunk.
lépés 3 10 -ből
Válassza le a sárgáját a fehérjékről, és adja hozzá a kapott morzsához. A fehérjéket viszont rövid időre félretesszük. Ebben a szakaszban összegyúrjuk a tésztát, és a lehető leghomogénebb csomót formálunk belőle. Műanyag fóliába csomagoljuk, és 20-30 percre hűtőbe tesszük.
lépés 4 10 -ből
Távolítsa el a vörös ribizlit az ágakról, és jól öblítse le. Ezután átvisszük a bogyókat egy mély edénybe, és bármilyen alkalmas tárggyal összetörjük. Használhat speciális tolót vagy sodrófát.
lépés 5 10 -ből
A burgonyapüréhez hasonlító keveréket konzisztenciájú szitán áttörjük, hogy végül folyadékot kapjunk sütemény nélkül, konzisztenciája homogén.
lépés 6 10 -ből
Fél óra múlva vegye ki a kihűlt tésztacsomót a hűtőszekrényből, és távolítsa el a fóliából. Ezután a munkafelületet megszórjuk egy kis liszttel, és kinyújtjuk rajta a tésztánkat a formánkba illő méretre.
lépés 7 10 -ből
Az elkészített tésztát sütőedénybe helyezzük, egyenletesen elosztva az egész felületen. Ugyanakkor a sütőt 200 fokra előmelegítjük, és a tésztát 10-15 percre sütni küldjük.
lépés 8 10 -ből
A töltelék elkészítéséhez a fehérjét addig verjük, amíg stabil csúcsok képződnek, majd hozzáadjuk a maradék 100 gramm cukrot és keményítőt. Verje fel az összes tartalmat további öt percig. Ezután egyesítjük a fehérje keveréket bogyós gyümölcslével és addig keverjük, amíg homogén halvány rózsaszínű masszát nem kapunk.
lépés 9 10 -ből
Vegye ki a pirult héjat a sütőből, és tegye rá a bogyós tölteléket. A sütő melegítését 180 fokra csökkentjük, és 15-20 percig sütjük a tortát.
lépés 10 10 -ből
Ezen idő elteltével kinyitjuk a sütőt, és ellenőrizzük a sütemény készenlétét. Felülről könnyű, kellemes kéreg borítja, és a töltelék szufléhoz hasonlít. Az elkészítés után azonnal teával tálalható, vagy kihűlt.
Kellemes teapartit kívánunk!

Hasonló receptek

Szólj hozzá

Név
Email
Szöveg *