Kategóriák
Üres darabok a télre
  1. itthon
  2. ➠ Pite
  3. ➠ Cseresznye piték
  4. ➠ Torta cseresznyével és habcsókkal

Torta cseresznyével és habcsókkal

0
657
Konyha Francia
Kalóriatartalom 182,9 kcal
Adagok 8 port.
Főzési idő 90 perc
Fehérjék * 7,1 gr.
Zsírok * 4,7 gr.
Szénhidrátok* 32,5 g
* 100 grammonként. termék
Torta cseresznyével és habcsókkal
Tartalom

Az édességek szerelmesei imádni fogják ezt a süteményt. A habcsók a cukorral sült, felvert tojásfehérje, kívül ropogós, belül puha, nyújtható édes massza, és enyhén meggyhez illik.

Hozzávalók

Főzés folyamata

lépés 1 10 -ből
Az omlós tésztához a lisztet finom szitán átszitáljuk, csipet sót és a cukor felét adjuk hozzá, és keverjük össze.
lépés 2 10 -ből
A hideg vajat apró kockákra vagy vékony szeletekre vágjuk a kényelem kedvéért, hozzáadjuk a száraz keverékhez, és morzsolásig keverjük. Az olajat a fagyasztóban is előfagyaszthatjuk és lereszelhetjük.
lépés 3 10 -ből
Válasszuk el a sárgáját az egyik tojástól, és adjuk hozzá a lisztmorzsához. Az egészet addig keverjük, amíg sima tésztát nem kapunk.
lépés 4 10 -ből
Ezután fokozatosan felöntjük hideg vízzel, és kemény lapáttal simára gyúrjuk. A kapott tésztát golyóvá gömbölyítjük, műanyag vagy műanyag csomagolásba csomagoljuk, hogy hűvös maradjon, és fél órára hűtőbe tesszük.
lépés 5 10 -ből
A megadott idő elteltével vegye ki a tésztát, és tekerje 5-7 mm vastag rétegbe, amely megfelel a sütőformájának. A kapott réteget formába öntjük, ha szükséges, oldalakat formázunk, villával megszurkáljuk az alját, és elküldjük az alapot, hogy a sütőben 15 percig 180 ° C -on süljön.
lépés 6 10 -ből
Forralja fel a diót forrásban lévő vízzel, hogy a héja ne legyen túl keserű, szárítsa meg és vágja le a számára megfelelő módon.
lépés 7 10 -ből
Vegye ki a megsült homoklapot a sütőből, és fedje le az alját összetört dióval.
lépés 8 10 -ből
Válasszon szét 4 fehérjét, adjon hozzá egy csipet sót, és keverje fel keverővel közepes sebességgel. Fokozatosan adjunk hozzá cukrot, és növeljük a habverési sebességet, amíg a keveréket stabil csúcsokra nem verjük.
lépés 9 10 -ből
A meggyet összekeverjük a fehérjetömeg felével, a dió tetejére tesszük és óvatosan kisimítjuk. A fennmaradó habcsókot kenje meg egy felső réteggel, és egy spatulával vagy kanállal érdekes domborzatot formáljon.
lépés 10 10 -ből
A süteményt 30-40 percig sütjük a sütőben azonos hőmérsékleten. Összpontosítson a habcsók színére, aranyszínű karamell lesz.
Jó étvágyat kívánunk!

Hasonló receptek

Szólj hozzá

Név
Email
Szöveg *