Kategóriák
Üres darabok a télre
  1. itthon
  2. ➠ Pite
  3. ➠ Eper pite
  4. ➠ Fagyasztott eper sütemény

Fagyasztott eper sütemény

0
1100
Konyha Világ
Kalóriatartalom 184,5 kcal
Adagok 8 port.
Főzési idő 180 perc
Fehérjék * 7,7 g
Zsírok * 11,9 gr.
Szénhidrátok* 26,2 g
* 100 grammonként. termék
Fagyasztott eper sütemény
Tartalom

A ropogós és omlós omlós tésztából készült lepény aromás és édes eperrel töltve igazi dísze lesz az asztalnak. És mivel a recept fagyasztott epret használ, a bogyós szezonban kívül is meg lehet főzni.

Hozzávalók

Főzés folyamata

lépés 1 10 -ből
Öntsön kristálycukrot és vaníliás cukrot egy mély tálba. Küldje el nekik a sárgáját. A hozzávalókat simára keverjük. A vajat kivesszük a hűtőből (az omlós tészta elkészítése előtt a vajat a fagyasztóban is tarthatjuk kb. Egy órán keresztül), és durvára reszeljük. Annak a ténynek köszönhető, hogy hideg tésztát adnak a tésztához, hogy az omlós tésztalap később omlós és ropogós lesz. Nem kell vajat keverni a tojásos-cukros masszával.
lépés 2 10 -ből
Ezután adjunk hozzá lisztet többféle megközelítésben, minden alkalommal, hideg kézzel gyorsan keverve. Az omlós tésztát nem szabad melegíteni.
lépés 3 10 -ből
Miután hozzáadta az utolsó lisztet, oltja ki a szódabikarbónát ecettel (a legjobb az almaecet vagy a szőlőecet), és adja hozzá a tésztához.
lépés 4 10 -ből
A tésztát ismét gyorsan összegyúrjuk, műanyag fóliába csomagoljuk és 30-40 percre hűtőbe tesszük.
lépés 5 10 -ből
Amíg a tészta hűl, készítsük el a pite tölteléket. A korábban felolvasztott eperről leengedjük a levét. Tegyen félre néhány szép bogyót. Szükséged lesz rájuk a torta díszítéséhez. A többi epret villával pépesítsük, vagy botmixerrel aprítsuk fel. Adjunk hozzá cukrot az eperhez és keverjük simára.
lépés 6 10 -ből
Annak érdekében, hogy a töltés stabil maradjon sütés közben, és ne szivárogjon ki, adjunk hozzá lisztet, és ismét jól keverjük össze.
lépés 7 10 -ből
Vegye ki a tésztát a hűtőszekrényből. Vágj belőle egy kb ötödik darabot, szükséged lesz rá, hogy a torta felső rétegét képezd. Fedje le a sütőformát sütőpapírral, hogy később könnyen eltávolíthassa a tortát. A tésztát egyenletesen elosztjuk az egész formán, és ne felejtsük el formázni a peremeket. Ezt legjobb hideg kézzel vagy kanállal megtenni. Öntsük az eper tölteléket a formázott omlós tortalapba.
lépés 8 10 -ből
Kapcsolja be a sütőt, és melegítse elő 190 ° C -ra. Amíg a sütő melegszik, vegye ki a maradék tésztát, és vékonyra nyújtsa ki. Csíkokra vágjuk, és rácsra tesszük az eper töltelék tetejére. A tetejére terítsünk egész epret.
lépés 9 10 -ből
Helyezze a süteményt a sütő középső polcára, és süsse 30-45 percig. A sütési idő az egyes sütők jellemzőitől függően változhat.
lépés 10 10 -ből
Vegye ki a kész süteményt a sütőből, és hagyja kissé kihűlni. A meleg süteményt könnyebb vágni, mivel jobban megtartja alakját. Tálaljuk az eper süteményt aromás teával.
Jó étvágyat kívánunk!

Hasonló receptek

Szólj hozzá

Név
Email
Szöveg *