Kategóriák
Üres darabok a télre
  1. itthon
  2. ➠ Pite
  3. ➠ Eper pite
  4. ➠ Eper rövid zselés lepény

Eper rövid zselés lepény

0
1890
Konyha Világ
Kalóriatartalom 133,7 kcal
Adagok 4 port.
Főzési idő 60 perc
Fehérjék * 4,9 gr.
Zsírok * 10,5 g
Szénhidrátok* 19,1 gr.
* 100 grammonként. termék
Eper rövid zselés lepény
Tartalom

Recept azoknak, akik szeretik az omlós és túrós péksüteményeket bogyós gyümölcsökkel. Túróval és tejföllel töltött nyitott eperpite is elkészíthető ünnepi asztalon - a termék nagyon vonzónak tűnik. Az egész titok az eper sikeres elrendezésében rejlik. A fényes bogyós minta krémes alapon drámai hatást biztosít. Ahhoz, hogy értékelni tudja a sütemény minden erényét, feltétlenül hagyja teljesen kihűlni, hogy a homokos alap morzsás állagot mutasson, és a túrós töltelék stabilizálódjon.

Hozzávalók

Főzés folyamata

lépés 1 10 -ből
Javasoljuk, hogy keverőedényt használjon a tészta elkészítéséhez - ez nagyban megkönnyíti a munkát és időt takarít meg. A darabokra vágott vajat egy tálba tesszük, a lisztet szitáljuk sütőporral, sózzuk. Bekapcsoljuk a turmixgépet, és finom, homogén morzsákat kapunk.
lépés 2 10 -ből
A tojást törjük a kapott morzsába, adjunk hozzá kristálycukrot és tejfölt a megadott mennyiségben. Kapcsolja be a turmixgépet, és gyorsan gyúrja meg a tésztát. Kiderül, hogy puha, de jól megtartja alakját, nem tapad a kezekhez.
lépés 3 10 -ből
A tésztát fóliába csomagoljuk, és tizenöt -húsz percre hűtőbe tesszük. A tészta kihűl és keményebb lesz.
lépés 4 10 -ből
Amíg a tészta hűl, készítse elő a bogyókat és a túrós tölteléket. Az epret megmossuk, levágjuk a csészelevelet, a szárított bogyókat törölközőn jól megszárítjuk a felesleges nedvességtől. A bogyó teljes térfogatának felét apró kockákra vágjuk, másik felét hosszirányú "szirmokra" vágjuk.
lépés 5 10 -ből
A töltelék elkészítéséhez túrót, zsíros tejfölt teszünk egy tálba, feltörjük a tojásokat, hozzáadjuk a kristálycukrot, a vaníliás cukrot és a kukoricakeményítőt. Merülő turmixgép segítségével üssünk össze mindent, amíg homogén folyékony masszát nem kapunk, és a cukor kristályok fel nem oldódnak.
lépés 6 10 -ből
Kenje meg a tortaformát kevés szagtalan növényi olajjal. Alternatív megoldásként olajozott pergamenttel is lefedheti. Ha a forma szilikon, akkor nem kell kenni. Az elkészített tésztát formájú kezünkkel elosztjuk, a szélek körül lökhárítókat készítünk. Villával megszurkáljuk a tésztát az alsó részen. A homok alap készen áll.
lépés 7 10 -ből
Tegyük a túrós töltelék felét homoklapra, kanállal egyengessük el. Ezután egyenletesen elosztjuk a kockára vágott epret a tölteléken.
lépés 8 10 -ből
A túrós töltelék második részét ráhelyezzük az apróra vágott eperre, kiegyenlítjük. A felületen körben elrendezzük a "szirmokat", mintát képezve, mint a fényképen.
lépés 9 10 -ből
A sütőt előmelegítjük 180 fokra. A tortaformát a már forró sütő középső szintjére tesszük, és körülbelül egy órát sütjük. A sütési idő a sütőtől függően kissé eltérhet. Arra koncentrálunk, hogy a sütés végére az omlós süteménynek szépen meg kell pirulni a szélein, és a töltelék krémes arany árnyalatot kap. Kivesszük a kész terméket a sütőből, és hagyjuk teljesen kihűlni.
lépés 10 10 -ből
Vegye ki a kihűlt süteményt a formából, és tegye egy tálba. Vágjuk darabokra és tálaljuk.
Jó étvágyat kívánunk!

Hasonló receptek

Szólj hozzá

Név
Email
Szöveg *