Élesztős tészta pite fekete ribizlivel
0
1235
Konyha
Világ
Kalóriatartalom
163,8 kcal
Adagok
1 port.
Főzési idő
150 perc
Fehérjék *
4,6 gr.
Zsírok *
3,3 gr.
Szénhidrátok*
30,8 g
Az élesztős tészta egy kicsit szeszélyesebb például az azonos omlós tésztához képest. A belőle készült lepények azonban nagyon puhák, lédúsak és gyengédek, a töltelék pedig bármely mással helyettesíthető, még csak nem is édes.
Hozzávalók
Főzés folyamata
A töltelék elkészítéséhez először szelektálja ki a ribizlit, öblítse le folyó víz alatt, és tegye le egy törülközőre, hogy megszáradjon. Jobb fekete ribizlit venni, mert a fehér és a piros több vizet tartalmaz, és előfordulhat, hogy a sütemény nem sül meg. Öntsük a szárított bogyókat egy mély tálba, adjunk hozzá cukrot és őröljünk mindent simára. A reszelt bogyókat hűtőbe tesszük a tészta elkészítése közben.
A lisztet vagy előzetesen át kell szitálni, vagy részenként hozzá kell adni a folyékony alaphoz, szitán áthaladva. Kis adagokban, minden alkalommal alaposan keverjük össze. A végén legyen óvatos, mert lehet, hogy egy kicsit több lisztre van szüksége, vagy kevesebbre. Nagyon fontos, hogy a tésztát ne telítsük túl liszttel, mert így kisebb az esélye a kelésre.
Jó étvágyat kívánunk!