Cseresznye és eper leveles tészta pite
0
1274
Konyha
Világ
Kalóriatartalom
174,5 kcal
Adagok
4 port.
Főzési idő
30 perc.
Fehérjék *
4,2 gr
Zsírok *
8,4 gr.
Szénhidrátok*
33,4 g
Nagyon hatékony zárt pite eperrel és cseresznyével. A fényes lédús töltelék "átkukucskál" a felső aranybarna kéregen, és ellenállhatatlan vágyat vált ki, hogy a mintát a lehető leghamarabb eltávolítsuk. Javasoljuk, hogy egy ilyen süteményt teljesen kihűlt formában tálaljon - a kompozícióban lévő keményítővel töltött bogyós töltelék stabilizálódik, és a termék már szép egyenletes darabokra vágható. A nagyobb mutathatóság és a finom édesség érdekében tálalás előtt szórja meg a torta felületét vékony porcukorral.
Hozzávalók
Főzés folyamata
Azonnal elkészítjük a bogyókat a töltelékhez. Ha ezek friss alapanyagok, akkor a gyümölcsöket jól le kell öblíteni és törölközőn kell szárítani. Szükséges eltávolítani a magokat a cseresznyéből és leengedni a felszabadult gyümölcslevet - nem használjuk a süteménybe. Ha a bogyók megfagytak, akkor kiolvasztjuk, és a levet is lecsöpögtetjük.
A torta elkészítése előtt a puffasztott élesztőtésztát szobahőmérsékleten ki kell olvasztani, hogy műanyag és puha legyen. A süteményhez a tésztát két részre osztjuk. Megszórjuk a munkafelületet liszttel, és egy réteg olvasztott tésztát teszünk rá. Gördülőcsappal kissé kinyújtjuk, hogy a réteg vastagsága megközelítőleg négy -öt milliméter legyen. A sütőedényt kenjük ki szagtalan növényi olajjal, és tegyük rá a hengerelt leveles tésztát. Kezünkkel elosztjuk a tésztát a forma kerülete és széle mentén úgy, hogy a tészta az oldalain lógjon.
A tojást külön kis edénybe törjük, és villával jól összekeverjük a tejjel. Kenje meg a torta felületét a kapott keverékkel szilikon ecset segítségével. A sütőt előmelegítjük 180 fokra. A tortaformát a már forró sütő középső szintjére tesszük, és huszonöt -harminc percig sütjük a terméket, amíg aranyszínű kéreg nem lesz a tetején.
Jó étvágyat kívánunk!