itthon
➠ Pite
➠ Cseresznye piték
➠ Pite torta sajttal és cseresznyével, omlós tésztából a sütőben

Pite torta sajttal és cseresznyével, omlós tésztából a sütőben

1260

Konyha Világ

Kalóriatartalom 168 kcal

Adagok 5 port.

Főzési idő 50 perc

Fehérjék * 7,3 gr.

Zsírok * 4 gr.

Szénhidrátok* 29,1 gr.

Pite torta sajttal és cseresznyével, omlós tésztából a sütőben

Tartalom

Az erős ropogós omlós tésztahéj tartja a finom tölteléket, ami viszont átjárja a tésztát, így sütés közben nem omlik össze vagy nem szárad ki.

Hozzávalók

Búzaliszt 150 g Tojás 2 db. Vaj 50 gr. Túró 200 gr. Cseresznye 200 gr. Kristálycukor 7 evőkanál

Főzés folyamata

Használjon lágyított vajat. Ehhez előzetesen, körülbelül fél órával vagy egy órával a főzés előtt vegye ki a hűtőszekrényből. Ezután apró kockákra vagy lemezekre vágjuk a kényelem érdekében, tegyük át egy mély tálba, és őröljük cukorral, amíg sima, sima krémet nem kapunk.

A tojásokat külön tálba törjük, a sárgáját szétválasztjuk, hozzáadjuk a vajas krémhez, és simára keverjük. Tedd a mókusok tálat egyelőre a hűtőbe.

A lisztet finom szitán átszitáljuk, és részletekben hozzáadjuk a tojás-olaj keverékhez, alaposan keverjük össze, hogy ne maradjanak csomók. Gyúrjunk homogén tésztát, formáljunk belőle labdát, húzzuk meg celofánnal vagy fóliával, és tegyük hűtőbe 15-20 percre.

A kihűlt tésztát kis rétegbe sodorjuk, sütőedénybe tesszük, és kézzel beállítjuk az alatta lévő tésztát. Helyezze a homoklapot a hűtőbe, amíg a töltelék elkészül.

A túrót, ha kellően nagy, szitán áttörjük, cukrot adunk hozzá és összekeverjük.

Vegye ki a tojásfehérje tálat a hűtőszekrényből, és száraz, tiszta habverővel verje fel, kezdve a közepes keverő sebességgel és fokozatosan növelve. Keverjük 3-5 percig, amíg puha csúcsokat nem kapunk.