Báránypilaf gáztűzhelyen
0
933
Konyha
Keleti
Kalóriatartalom
104,1 kcal
Adagok
4 port.
Főzési idő
140 perc
Fehérjék *
4,4 gr.
Zsírok *
7,2 gr.
Szénhidrátok*
18 gr.
Azt mondják, hogy annyi pilaf recept van, amennyi szakács. Időben bevált receptet kínálnak Önnek ennek az ételnek a főzéséhez közönséges lakásban és gáztűzhelyen. Ha helyesen követi a recept lépéseit és figyeli az összetevők mennyiségét, akkor valódi omlós pilafot kap, nem pedig rizses zabkását hússal. A pilafhoz bográcsra vagy gömb alakú vastag aljú edényre van szükség, hogy jól tartsa a hőmérsékletet. A húst és a rizst, a hagymát és a sárgarépát egyenlő mennyiségben veszik fel. A pilafhoz Zira, fokhagyma és bors szükséges, a többi fűszert pedig tetszés szerint adjuk hozzá.
Hozzávalók
Főzés folyamata
Ez idő alatt többször öblítse le a rizst hideg vízzel. Vegyünk párolt vagy barna rizst pilafhoz gáztűzhelyre, akkor a pilaf omlós lesz. Hámozza meg a fokhagyma fejét a külső héjától, és ha szükséges, ossza gerezdekre. Tegye a megmosott rizst egyenletes rétegben a kész zirvakba a hús tetejére. Ezután az edényt ízlés szerint megszórjuk sóval és fekete borssal. Ezután öntsön vizet az edénybe 1 cm -re a rizsréteg felett. Fedjük le az edényt fedővel, és pároljuk a pilafot a gáztűzhely alacsony hőjén, amíg az összes víz fel nem forr. Ez körülbelül 20 perc. Párolás közben ne keverje meg a pilafot.
Amikor a folyadék távozik, mozgassa a pilafot egy réselt kanállal kissé távolabb az edény falától, és gyűjtse össze egy dombon, amíg csak zsír marad a széle mentén, és nem víz. Ezután kapcsolja ki a tüzet. Hagyja a főtt pilafot a fedél alatt zárva további 20 percig, hogy átjárja. Ezután óvatosan keverje meg a pilafot és tálalja.
Jó étvágyat kívánunk!