itthon
➠ Pilaf
➠ Pilaf
➠ Pilaf barna rizsből bárányhúsból

Pilaf barna rizsből bárányhúsból

1375

Konyha Keleti

Kalóriatartalom 296,2 kcal

Adagok 8 port.

Főzési idő 150 perc

Fehérjék * 6 gr.

Zsírok * 33,8 g

Szénhidrátok* 27,3 gr.

Tartalom

Piknik vagy kiadós ebéd egy nagy társaság számára - bárányos pilaf segít mindenkinek etetni. Ebben a receptben megmutatjuk, hogyan lehet finom barna rizs ételt készíteni.

Hozzávalók

Ürühús 700 gr. barna rizs 500 gr. Sárgarépa 500 gr. Hagyma 100 g Sertéshús 100 g Fokhagyma 2 db. Zira 0,5 tk Só íz

Főzés folyamata

A rizst alaposan öblítse le, és fél órára hideg vízzel fedje le.

A sárgarépát meghámozzuk, megmossuk és csíkokra vágjuk.

Vegye ki a héját a hagymából, és vágja félkarikákra. Távolítsa el a héj felső rétegét a fokhagymáról, és vágja le a gyökereket.

A szalonnát apró kockákra vágjuk. Melegítse fel az üstöt nagy lángon. majd tedd bele a zsírt és olvaszd ki belőle a zsírt. Távolítsa el a tepertőt az üstből egy réselt kanállal.

A bárányt minden oldalról zsírjára sütjük.

Ezután tegye a hagymát egy üstbe, és pirítsa aranybarnára.

Hozzáadjuk a húst és a sárgarépát a sült hagymához, tovább sütjük közepes lángon 15 percig.

Amikor a sárgarépa puha lesz, öntsön forrásban lévő vizet az üstbe, forralja fel a zirvakot, és folytassa a főzést alacsony lángon 15-20 percig.

Ezután adjuk hozzá a fokhagymát és a köményt, főzzük további 15 percig, sózzuk ízlés szerint. A Zirvaknak enyhén sósnak kell lennie.

Ezután tegyen rizst egy üstbe, és öntsön még forrásban lévő vizet, hogy ellepje a gabonapelyhet. Forraljuk fel a pilafot, és fedő alatt pároljuk 20 percig.

Ezután egy mély tál segítségével diával gyűjtsük össze a rizst, és tartsuk az üstöt a leglassabb tűzön 25-30 percig, hogy a maradék húsleves elpárologjon.