Kategóriák
Üres darabok a télre
  1. itthon
  2. ➠ Pilaf
  3. ➠ Pilaf
  4. ➠ Marhapilaf gáztűzhelyen

Marhapilaf gáztűzhelyen

0
675
Konyha Keleti
Kalóriatartalom 110,6 kcal
Adagok 16 port.
Főzési idő 165 perc
Fehérjék * 5 gr.
Zsírok * 7,9 gr.
Szénhidrátok* 21,7 g
* 100 grammonként. termék
Marhapilaf gáztűzhelyen
Tartalom

Amikor pilafot főz gáztűzhelyen, sok háziasszony szembesül a ragadós rizs kellemetlen problémájával. Ennek elkerülése érdekében ismernie kell az étel elkészítésének néhány jellemzőjét: az összetevők mennyiségét a recept szerint veszik, a pilafot csak párolt rizsből vagy a pilaf (dev-zira) különleges fajtájából készítik. Marhapilafot gáztűzhelyen csak bográcsban főzünk. Ily módon a pilaf egy nagy vendégcsoport számára készül.

Hozzávalók

Főzés folyamata

lépés 1 17 -ből
Először előkészítjük a pilaf összes összetevőjét a receptben megadott mennyiségben. Mossuk meg a marhahúst, szárítsuk meg szalvétával és vágjuk közepes darabokra. Tisztítsa meg a hagymát és a sárgarépát, majd öblítse le hideg vízzel.
lépés 2 17 -ből
Az üstöt közepes lángon a tűzhelyre tesszük, és jól felmelegítjük benne a növényi olajat.
lépés 3 17 -ből
A hagymát vékony félkarikákra vágjuk, átmelegített olajba tesszük és aranybarnára sütjük.
lépés 4 17 -ből
Tegye át az előkészített marhahúsdarabokat az üstbe a sült hagymához.
lépés 5 17 -ből
A marhahúsdarabokat minden oldalról aranybarnára sütjük.
lépés 6 17 -ből
Amíg a hús sült, vágja a sárgarépát vékony csíkokra, és helyezze át a húsra. A sárgarépát is aranybarnára sütjük.
lépés 7 17 -ből
Ezután a húst ízlés szerint zöldségekkel megszórjuk sóval és fekete borssal, és mindent jól összekeverünk.
lépés 8 17 -ből
Ezután öntsük a receptben megadott vízmennyiség felét az üstbe, és forraljuk fel nagy lángon. Ezután minimálisra csökkentjük a tüzet, és zárt fedél alatt 40 percig pároljuk a zirvakot (hús zöldségekkel).
lépés 9 17 -ből
A pörkölés végén öntsük a zirát az üstbe, adjuk hozzá a pilaf fűszereit és keverjük össze.
lépés 10 17 -ből
A rizst alaposan öblítse le hideg vízzel, és tegye az üstbe. Egy kanállal vagy réses kanállal egyenletesen elosztjuk a rizst.
lépés 11 17 -ből
Ezután egy réteg rizsbe tesszük a külső héjától hámozott fokhagymafejet és egy chili hüvelyet.
lépés 12 17 -ből
A többi vizet forró állapotba melegítjük, és óvatosan megtöltjük zirvakos rizzsel. Az üstöt fedővel lezárjuk. A pilafot lassú tűzön 25 percig pároljuk.
lépés 13 17 -ből
A pörkölés végén mintát veszünk, és ellenőrizzük a pilaf készenlétét.
lépés 14 17 -ből
Ha a rizs nem szívta fel teljesen a vizet, akkor egy kanállal több lyukat ejtünk a pilafban az üst aljáig, és addig tartjuk a pilafot, amíg a víz teljesen el nem párolog.
lépés 15 17 -ből
Ezután kapcsolja ki a tűzhelyet, és ragaszkodjon a pilafhoz zárt fedél alatt fél órán keresztül.
lépés 16 17 -ből
Távolítsa el a fokhagymafejet és a paprikahéjat a főtt pilafról.
lépés 17 17 -ből
Ezután óvatosan keverje össze a pilafot, tegye egy nagy edénybe vagy adagolt tányérokba, díszítse ízlés szerint és tálalja.

Jó étvágyat és jó ételt!
 

Hasonló receptek

Szólj hozzá

Név
Email
Szöveg *